Brownies (Español)

 

Creo que ya les había comentado de que mi esposo no es muy fanático del chocolate. No le gusta la torta de chocolate, ni el chocolate caliente, ni las chocolatinas o cualquier cosa relacionada con el chocolate. Así que cuando me dice que le gustan bastante estos brownies, es porque REALMENTE le gustan. Claro que a él le gustan más que todo cuando los mezcla con helado de vainilla, ¿pero a quién no?

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En cambio a mí me encanta todo lo que sepa a chocolate y estos brownies no son la excepción. A veces me gasto hasta $2 dólares cuando estoy en mi trabajo por un solo brownie pequeño porque no puedo pasar por el lado de ellos sin poder probarlos. Pero eso sí, tengo que decir que los que hago en mi casa con esta receta son mucho mejores.

Hacer brownies es de lo más fácil que hay para hacer y para poder obtener una buena textura no deben batir demasiado la mezcla. Es muy importante que no se les pase la mano con la batida. Así que si siempre que hacen brownies les salen duros y muy delgados, esta puede ser la razón.

¡Buen provecho!

 

 

 

 

Brownies (Español)

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Brownies (Español)
Category: Dulces, Navidad, Tortas y Pasteles
Cuisine: Americana
Serves: 8

Ingredients

  • ½ taza (70 gr) de harina de trigo o harina para todo uso
  • ½ taza (50 gr) de cocoa en polvo sin azúcar
  • ¼ cucharadita de polvo para hornear o polvo Royal
  • 1/8 cucharadita de sal
  • ½ taza (113 gr, 8 cucharadas o 1 barra) de mantequilla sin sal
  • 3/4 de taza (150 gr) de azúcar blanca granulada
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 de taza (6 oz) de chispas de chocolate (chocolate de leche o chocolate oscuro), opcional

Instructions

  1. Pre-calienta el horno a 350ºF (180ºC).
  2. Mezcla la harina, cocoa en polvo, polvo para hornear y sal en un tazón mediano. Coloca esta mezcla aparte.
  3. En una olla mediana derrite la mantequilla en el fogón a fuego medio bajo. Retira del fogón y deja que se enfríe un poco.
  4. Coloca la mantequilla derretida en un recipiente grande y mézclala bien con el azúcar blanca. Agrega los huevos uno a la vez y bate solo lo suficiente para incorporarlos. Luego agrega el extracto de vainilla y mezcla de nuevo. Ahora, agrega la mezcla de harina y revuelve para incorporarla. Asegúrate de raspar muy bien los lados y el fondo del recipiente con una espátula. Finalmente, agrega las chispas de chocolate y revuelve.
  5. Vierte la mezcla en un molde engrasado de 8 x 8 pulgadas (20 x 20 cm) y distribúyela bien. Hornea por 25-30 minutos o hasta que el borde de los brownies se empiece a despegar del molde. No los hornees demasiado. Déjalos enfriar completamente antes de servirlos.
https://www.sweetysalado.com/2017/04/brownies-espanol.html

 

 

8 Comments

  1. MONICA BARON
    julio 14, 2017 / 1:37 am

    Hola Diana, gracias por tu receta, quisiera hacerte una pregunta, ¿puedo cambiar el azúcar blanco por azúcar moreno? UN ABRAZO

    • Sweet y Salado
      julio 14, 2017 / 4:47 pm

      Hola MONICA, con el azúcar morena quedan más densos y la textura es diferente.

  2. Joan
    enero 5, 2018 / 11:32 am

    Yo acaba de hacer esta receta y los brownies quedaron muy grasosos :/

    • Sweet y Salado
      enero 5, 2018 / 7:12 pm

      Existen varias versiones de brownies y esta es una de las más populares exactamente por lo mismo, por la cantidad de mantequilla que les da una textura súper suave. De pronto la versión estilo pastel te guste más.

  3. Unknown
    abril 5, 2018 / 1:37 am

    La barra de manteca de cuantos gr es ? De 100 o 200

    • Sweet y Salado
      abril 9, 2018 / 5:33 pm

      Depende de cada país. Acá en EE.UU. cada barra de mantequilla es de 113 gramos.

  4. Yoleidy Sosa
    junio 27, 2019 / 3:30 pm

    hola puedo sustituir la mantequilla por aceite?

    • sweetysalado
      Autor
      junio 28, 2019 / 12:20 pm

      Hola Yoleidy, lo puedes hacer, pero la textura y el sabor cambian un poco.

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