Galletas De Avena Con Uvas Pasas

 

Hoy les traigo otra receta de galletas que pueden hacer para esta Navidad. En mi casa siempre hacemos una o dos tandas de diferentes galletas durante las fiestas y estas son unas de nuestras favoritas, incluso hasta para aquellas personas que dicen no gustarles la avena.

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Estas galletas son sencillísimas de hacer porque lo más complicado es mezclar todos los ingredientes que pueden hacer en una mezcladora, con una batidora de mano o a puro pulso. El sabor es delicioso porque no son muy dulces y  la combinación de la avena con la canela es espectacular.

Les recomiendo mucho hacerlas con hojuelas de avena de cocción rápida porque vienen pre-cocidas y les da a las galletas una textura súper suave, pero si solo tienen hojuelas tradicionales, también les sirve. Y no crean que se pueden hacer solo con uvas pasas, también pueden usar arándanos rojos secos, chispas de chocolate blanco o de chocolate regular, o incluso nueces.

¡Buen provecho!

 

 

 

 

Galletas De Avena Con Uvas Pasas

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Galletas De Avena Con Uvas Pasas
Category: Dulces, Galletas, Navidad
Serves: 10-12 galletas

Ingredients

  • 1 taza (140 gr) de harina de trigo o harina para todo uso
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza (113 gr o 8 cucharadas) de mantequilla ablandada
  • ½ taza (100 gr) de azúcar blanca granulada
  • ½ taza (100 gr) de azúcar morena, bien compactada
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1½ taza (150 gr) de hojuelas de avena de cocción rápida (también puedes usar avena regular)
  • ½ taza (4 oz) de uvas pasas

Instructions

  1. Pre-calienta el horno a 375ºF (190ºC).
  2. En un contenedor mediano mezcla la harina, bicarbonato y sal. Coloca aparte.
  3. En un contenedor grande bate la mantequilla, azúcar blanca y azúcar morena hasta que queden cremosas.
  4. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y vuelve a batir hasta que queden bien incorporados.
  5. Ahora agrega la harina y bate solamente lo suficiente para incorporarla. Raspa muy bien el interior del contenedor con una espátula para que todo quede bien mezclado.
  6. Agrega las hojuelas de avena y las pasas y mezcla una vez más.
  7. Forma las galletas haciendo unas 10-12 bolas y colócalas sobre una lata para hornear cubierta con papel para hornear o un tapete de silicona. He visto que la mejor forma de armar las galletas es utilizando un cuchara de helado.
  8. Aplánalas un poco por encima y hornéalas por unos 10-12 minutos o hasta que los bordes se empiecen a dorar. Sácalas del horno y déjalas reposar unos 5 minutos sobre la lata para hornear. Luego retíralas y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
https://www.sweetysalado.com/2017/12/galletas-de-avena-con-uvas-pasas.html


 

 

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