Aderezos Saludables Para Ensaladas

Cada año en enero, después de las fiestas decembrinas, trato de colocar algunas recetas saludables para tratar de coger el rumbo correcto y comer más saludable que como comimos el mes anterior. No solo se siente uno mejor, pero también se aprenden formas nuevas de preparar las comidas sin todas esas calorías. Lo chistoso es que casi todos mis seguidores siempre me piden las recetas grasosas y pesadas que se encuentran en Colombia. Solo uno que otro me pide recetas saludables muy de vez en cuando.

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Así que, si están tratando de comer más saludable este año, como todos nosotros, estos aderezos bajos en calorías les van a servir muchísimo. Están hechos con ingredientes muy naturales y le van a agregar mucho sabor a las ensaladas sin esas calorías tan pesadas. Sí tengo que decir que yo adoooro comer mis ensaladas con aderezos regulares, así que por lo general hago los míos sin los ingredientes bajos en calorías y bajos en grasa, y solo le agrego una cantidad más mermada a mi comida.

Sin embargo, si ustedes quieren ser más estrictos y no quieren consumir más calorías de las que necesitan, estas recetas son una gran alternativa.

¡Buen provecho!

Aderezos Saludables

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• Prep Time: 0 hours
• Cook Time: 0 hours
• Total Time: 0 hours
• Yield: 1½ - 2 tazas 1x
• Category: Ensaladas, Salsas

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Ingredients

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Vinagreta Básica:

• 3 partes de aceite de oliva
• 1 parte de ácido (jugo de limón o vinagre)
• Sal y pimienta al gusto

Aderezo Ranchero (Ranch):

• ½ taza de suero de leche o sustituto
• ¾ de taza (250 gr) de yogurt griego sin grasa
• 1 cucharada de perejil seco
• 1/8 cucharadita de eneldo seco
• 1 cucharada de cebollines secos
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ¼ cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de jugo de limón amarillo
• Sal y pimienta al gusto

Aderezo de Frutos Rojos:

• 1 taza (125 gr) de frutos rojos (frambuesas, fresas, moras)
• ½ taza (120 ml) de vinagre balsámico
• ¼ taza (60 ml) de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• Sal al gusto

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Instructions

Para hacer la vinagreta básica:

1. Mezcla 3 partes de aceite de oliva, 1 parte ácido y sal y pimienta al gusto en un recipiente o vaso y guarda la vinagreta en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar fresco hasta 2 semanas.

Para hacer el aderezo ranchero:

1. Mezcla el suero de leche, yogurt griego, perejil, eneldo, cebollines, cebolla en polvo, ajo en polvo, jugo de limón, sal y pimienta al gusto en un recipiente o vaso y guarda el aderezo en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar fresco hasta 2 semanas.

Para hacer el aderezo de frutos rojos:

1. Licúa los frutos rojos, vinagre balsámico, aceite de oliva, miel y sal al gusto y guarda el aderezo en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar fresco hasta 2 semanas.

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