Arroz Con Cilantro y Limón

 

Estoy más que segura que ya les había mencionado que en Colombia comemos arroz casi todos los días, dos veces al día. Una a la hora del almuerzo y luego repetimos a la hora de la comida. Lo servimos más que todo como un plato acompañante y la comida no se ve completa si no viene con su porción de arroz. ¡Ah! Y por cierto, el 99.9% de las veces, solo se sirve arroz blanco. El arroz integral no es tan popular, probablemente porque es demasiado saludable.

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Hace un par de años escribí una entrada en el blog sobre cómo hacer un arroz de grano largo blanco e integral básico. Fue lo primero que aprendí a cocinar y lo he preparado de esa forma por muchos años. Es muy fácil de hacer, así que, si les interesa, aquí les dejo el enlace. Receta Para Hacer Arroz.

Hoy vamos a hacerlo un poco diferente porque estamos agregando jugo de limón verde y amarillo con una buena porción de cilantro. Esta es una forma muy sencilla para darle buen sabor al arroz blanco, y además, va muy bien con todo tipo de comida.

¡Buen provecho!

 

 

 

 

Arroz Con Cilantro y Limón

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Arroz Con Cilantro y Limón
Category: Arroz, Plato Acompañante
Serves: 3 tazas

Ingredients

  • 1 taza (225 gr) de arroz blanco de grano largo
  • 2 tazas (480 ml) de agua
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • 1 cucharaditas de mantequilla (Opcional)
  • 1½ cucharadita de jugo de limón verde
  • 1½ cucharadita de jugo de limón amarillo
  • ¼ taza (12 gr) de cilantro picado

Instructions

  1. Coloca el arroz, agua, aceite y sal en una olla mediana. Deja que hierva a fuego alto. Una vez que esté hirviendo, reduce el fuego a bajo y cocina por 20 minutos o hasta que el arroz esté seco y aparezcan huequitos en la parte superior.
  2. Coloca el arroz cocinado en un recipiente mediano. Agrega la mantequilla, jugo de limón verde, jugo de limón amarillo y cilantro. Revuelve bien y sirve.
https://www.sweetysalado.com/2015/05/arroz-con-cilantro-y-limon.html

 

 

 

1 Comment

  1. Francesca Bautista
    Mayo 2, 2015 / 10:18 am

    Una receta muy apetecible, como siempre un gran plato.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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