Pan Blandito

 

Para mí, uno de los mejores placeres de la vida es comer un pan recién hecho y luego untarle un poquito de mantequilla por encima. ¡Es lo máximo! El mejor pan para hacer esto es definitivamente el pan blandito colombiano, que realmente no es una receta colombiana, pero como es tan famoso en Colombia, ya lo dejamos como otro parcero más.

English version

Pero es verdad, esta versión de pan es tan básica y tan deliciosa que se puede encontrar en muchos países del mundo. Acá, en EE.UU., los armamos en bolitas para hacer panes que se sirven con la comida. En Colombia, los enrollamos y muchas veces les ponemos queso por dentro y de vez en cuando también los rellenamos con bocadillo o pasta de guayaba.

Este pan blandito lo pueden servir a la hora que sea y con cualquier comida, ¡inclusive para acompañar tamales colombianos!

¡Buen provecho!

 

 

 

 

Pan Blandito

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Pan Blandito
Category: Aperitivos, Desayuno, Pan
Cuisine: Colombiana
Serves: 8 panes

Ingredients

  • 1 taza (240 ml) de agua tibia (100ºF - 110ºF / 37ºC - 43ºC)
  • 2 cucharaditas de levadura seca para activar (Aprox. 1 sobre de 7 gr)
  • ¼ cucharadita de azúcar blanca granulada
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 3 tazas (480 gr) de harina para pan/de fuerza (también se puede usar harina de trigo ~ 420 gr)
  • 3 cucharadas de azúcar blanca granulada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 huevo batido
  • Queso mozzarella cortado en tiras de 4 pulgadas (10 cm) (Opcional)
  • Bocadillo o pasta de guayaba cortado en tiras de 3 pulgadas (7½ cm) (Opcional)

Instructions

  1. Utilizando Una Mezcladora: Mezcla el agua, la levadura, y el ¼ cucharadita de azúcar en un contenedor pequeño y déjala reposar por 5-8 minutos o hasta que se forme espuma por encima indicando que la levadura se ha activado.
  2. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de levadura y revuelve bien.
  3. Agrega la harina, azúcar blanca, y sal al contenedor de una mezcladora y mezcla bien.
  4. Vierte la mezcla de la levadura en la harina. Empieza a batir a velocidad baja con el gancho para amasar y luego deja que la mezcladora amase la masa a velocidad media por unos 8-10 minutos o hasta que esté suave y elástica. El proceso continúa en el paso número 8.
  5. Amasar La Masa A Mano: Sigue los pasos 1 & 2 como se indica arriba.
  6. Agrega la harina, azúcar blanca, y la sal a un contenedor grande y mezcla bien.
  7. Haz un hoyo en el centro y vierte la mezcla de la levadura. Revuelve bien con una cuchara grande de madera o una espátula hasta que la masa se empiece a despegar del recipiente. Coloca la masa sobre una superficie plana, enharinada y amásala con la palma de las manos por unos 8-10 minutos. Para amasar la masa, dóblala sobre sí misma y luego empuja con la palma de la mano hacia adelante para estirarla. Repite este proceso hasta que la masa esté suave y elástica. El proceso continúa en el paso número 8.
  8. Engrasa un contenedor grande con el aceite.
  9. Forma la masa en una bola y colócala en el contenedor engrasado. Cúbrela con plástico de cocina (papel film) y deja que la masa crezca en volumen en un lugar cálido por 1 hora. Consejo: Enciende el horno microondas por 1 minuto para calentarlo y luego coloca el contenedor con la masa adentro. Esto ayudará a que crezca con más facilidad.
  10. Coloca la masa sobre una superficie plana enharinada y sin mucha presión fórmala en un tronco que mida aprox. 16 pulgadas (40 cm) de largo. Divide la masa en 8 pedazos iguales de aprox. 2 pulgadas (5 cm) cada uno. Forma bolitas con cada pedazo y aplánalas con un rodillo hasta obtener un grosor de ¼ de pulgada (.64 cm). Corta aprox. ½ pulgada (1.27 cm) de la parte de abajo con un cuchillo y sella el borde con el rodillo. Enrolla la masa empezando desde arriba para formar cada pan. También los puedes rellenar con queso mozzarella o bocadillo (pasta de guayaba) colocando cada pedazo en la parte de arriba de la masa antes de enrollar.
  11. Coloca cada pan sobre una lata para hornear cubierta con papel para hornear o una lámina de silicona dejando un espacio de aprox. ½ pulgada (1.27 cm) entre ellos y con la unión hacia abajo. Cubre los panes ligeramente con plástico de cocina (papel film) y deja que crezcan en un lugar cálido por 45 minutos. Puedes volver a utilizar el método con el horno microondas para que crezcan con facilidad.
  12. Cubre los panes con un poco de huevo batido y hornea a 350ºF (180ºC) for aprox. 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Sírvelos inmediatamente.
https://www.sweetysalado.com/2015/02/pan-blandito.html

 

 

 

151 Comments

  1. Kim I.M
    Febrero 7, 2015 / 3:41 pm

    Qué ricos tienen que estar estos panecillos, se ven muy tiernos y blanditos!^^Un besote.

    • Sweet y Salado
      Febrero 7, 2015 / 7:23 pm

      ¡Gracias!

    • Unknown
      Abril 16, 2016 / 10:06 pm

      Hola soy de Perú me salio requisimo

    • Anonymous
      Enero 7, 2017 / 9:22 pm

      Hola soy Venezolano de padre Colombiano pero criado totalmente en Venezuela,así que poco conozco de la cultura Colombiana, voy a seguirte por que deseo saber más de su gastronomía y me pareces una chica especial y de seguro voy a aprender Buenas cosas de Colombia gracias a ti,bendiciones desde España

    • Unknown
      Junio 8, 2017 / 4:36 pm

      Hola soy de Puerto Rico y me gustaría saber cómo puedo duplicar esta receta.

    • Sweet y Salado
      Junio 13, 2017 / 4:21 pm

      Hola, para duplicarla solo debes multiplicar los ingredientes por las cantidades que necesitas.

    • yadira nieto
      Enero 4, 2018 / 7:18 pm

      Y si es levadura fresca cual seria la cantidad en gramos gracias

    • Sweet y Salado
      Enero 5, 2018 / 12:10 am

      Los gramos de levadura se multiplicarían por 3, o sea que necesitas más o menos 21 gramos y se la agregarías directamente a la harina sin necesidad de activarla.

  2. Francesca Bautista
    Febrero 8, 2015 / 9:29 am

    Una receta muy rica, te felicito.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA

  3. FARLY DE OSORIO
    Febrero 8, 2015 / 5:03 pm

    Me encantan tus recetas! Muchas gracias!

  4. Eleida ar
    Marzo 2, 2015 / 4:52 pm

    Hola Diana buenos dias' primero quiero felicitarla por sus manera tan profesional de ensenar las recetas me encantan. Soy Colombiana viviendo en Canada. Tengo varias preguntassobre el pan sera alguna manera poderselas hacer por email. No tengo facebook o esas otras paginas de las que usted habla soy temerosa del internet . 🙂 espero oir de usted. Nuevamente gracias

    • Sweet y Salado
      Marzo 2, 2015 / 7:40 pm

      Hola Eleida, ¡muchas gracias por escribir! Las preguntas las puedes hacer muy fácil por este mismo medio o me las puedes enviar a mi correo electrónico, sweetysalado@gmail.com. =)

    • Eleida ar
      Marzo 3, 2015 / 2:56 pm

      Gracias por responder. 🙂

  5. Natalia Gonzalez
    Abril 14, 2015 / 9:44 pm

    Hola, viendo tu video me he entusiasmado en hacer pancitos, pero queria preguntarte que en otros videos mandan a colocar una bandeja con agua dentro del horno que opinas al respecto?. Voy a realiza tu receta, me ha gustado la forma como explicas cada paso para su realización. Te felicito y espero que me salga bien. Gracias por compartir tus recetas.

    • Sweet y Salado
      Abril 15, 2015 / 4:10 pm

      Hola Natalia, qué bueno que te hayas animado a hacer este pan porque ya verás lo fácil que es de preparar y queda riquísimo. El truquito del agregar el agua en el horno depende del pan que quieras hacer. Eso lo hacen mucho las panaderías profesionales para que el vapor del agua deje la parte de afuera bien crocante y el pan por dentro súper blando. Pero para hacer pan casero no es necesario. =)

    • Edd salazarkis
      Enero 7, 2017 / 12:45 am

      Hola mi china te quedan estupendos esos panecillos gracias porq. compartes con tus seguidores. feliz 2017

  6. Anonymous
    Mayo 14, 2015 / 2:49 am

    Se puede congelar la masa para usarla luego?

    • Sweet y Salado
      Mayo 14, 2015 / 4:09 pm

      La masa para pan se puede congelar después de haberla dejado reposar la primera vez. Después puedes armar los panes, envolverlos con dos pedazos de plástico de cocina o papel film, y guardarlos en el congelador en una bolsa de plástico resellable. Para descongelarlos, descongélalos en el refrigerador desde la noche anterior. Luego déjalos crecer nuevamente en un lugar cálido antes de hornear.

  7. Anonymous
    Junio 30, 2015 / 8:09 pm

    holaaa me salieron espectaculares, queria preguntar si se puede usar harina integral?

    • Sweet y Salado
      Julio 1, 2015 / 4:59 pm

      ¡Te agredezco mucho que hayas hecho la receta y que regresaste al blog para dejarme saber que te gustó tanto! Lamentablemente no te puedo ayudar con tu pregunta porque nunca he preparado pan integral. Tengo entendido que necesitas otro tipo de ingredientes, incluyendo miel, para que quede de mejor sabor. Pero como es simplemente harina y ya tienes experiencia haciéndolo con harina de trigo regular, no pierdes mucho intentándolo hacer con harina integral. De una vez me comentas cómo te quedó. =)

  8. neo
    Julio 6, 2015 / 2:10 am

    Hola soy colombiana y vivo en chile hace mas de 3 años, hoy hice los panesillos y fue como si los hubiese comprado en colombia, que delicia, muchas gracias por la receta !!!!!

  9. La Miscelanea
    Julio 10, 2015 / 5:50 pm

    Hola Diana! Me encanto la receta, es la primera vez que intento hacer pan y en casa quedamos encantados. Ahora creo que no van a querer pan de afuera. Mil gracias un abrazo y ya tengo lista otra de tus recetas en lista de preparacion.

  10. CBA ABC
    Julio 19, 2015 / 8:24 pm

    Hola soy colombiana estoy en Alemania y la primera vez me salieron excelentes pero no me han vuelto a salir no me crece la masa y no se porque he comprado todas las las levaduras frescas secas y no me crece por favor dime que pasa un beso y gracias por tus recetasClaudia

    • Sweet y Salado
      Julio 20, 2015 / 7:27 pm

      Hola Claudia, el crecimiento de la masa depende de cómo se utilice la levadura. Si utilizas levadura seca para activar, debes asegurarte que el agua no esté muy caliente porque de otra forma matas la levadura. Si el agua está muy fría, entonces la levadura nunca se activa. Por eso siempre es bueno usar un termómetro, de esa forma está segura de que la temperatura está bien.

  11. Neyda Amparo Correal Aponte
    Julio 31, 2015 / 5:06 pm

    Hola Diana, gracias por la receta, quería preguntarte si se puede hacer todo el precedimiento y hornearlos al otro día ?

    • Sweet y Salado
      Julio 31, 2015 / 6:13 pm

      Hola Neyda,sí, puedes refrigerarlos después de armarlos asegurándote de taparlos bien con plástico de cocina. Al otro día los puedes sacar del refrigerador, destaparlos parcialmente y dejarlos crecer antes de hornearlos. Los panes se van a demorar más en crecer la segunda vez debido a que la masa va a estar fría así que, dales más tiempo.

  12. diana
    Agosto 3, 2015 / 12:32 am

    hola Diana gracias! tus recetas hacen que me sienta como en colombia, he hecho varias pero esta de pan la inicie ayer y nos gusto tanto que hoy la estoy preparando de nuevo , infinitamente agradecida, me senti tomando cafecito con pan en casa de mi abuela <3

  13. Karen Alfaro
    Agosto 4, 2015 / 11:56 pm

    Holaaaa… hice la receta, sin embargo la mezcla me quedó pegajosa.. q hice mal?

    • Sweet y Salado
      Agosto 6, 2015 / 7:17 pm

      Hola Karen, la masa al principio es bien pegajosa, pero entre más amasas, el gluten se va desarrollando y te va quedando elástica. Tienes que amasar unos 8 minutos, de pronto hasta 10 o más para que quede suave. Otra razón pudo haber sido las medidas, si no usaste tazas medidoras o un pesa para pesar las cantidades, entonces de pronto usaste más agua que harina.

  14. Damary Bra
    Agosto 5, 2015 / 3:05 am

    Vamos a probar ese pan blandito, por lo pronto estoy preparando los rolls de canela.Saludos!

  15. Anonymous
    Agosto 18, 2015 / 5:27 am

    Quiero hacer 30 unidades…cuales serian las cantidades de los ingredientes…Saludos…

    • Sweet y Salado
      Agosto 18, 2015 / 8:09 pm

      Hola, dependiendo del tamaño de los panes, a mí por lo general me salen unos 8 panes medianos, 10, si los hago más pequeños. Si quieres 30 panes, te recomiendo multiplicar los ingredientes por 4 y así terminas con unos 32 panes medianos.

  16. leidy sandoval
    Agosto 29, 2015 / 9:47 pm

    Gracias por tus deliciosas recetas las amooo, tienes una manera de explicar maravillosa vivo hace 4 años en Boston MA y la verdad no habia encontrado satisfacer mi gran pasion por el pan de nuestra bella Colombia, pero a Dios gracias encontre tus recetas y ahora mi niño puede conocer de nuestras preciadas tradiciones en cuanto a comida se trata mil y mil gracias. Porfa animate hacer pan integral 😉 abrazos

  17. Jose Sandoval
    Septiembre 5, 2015 / 2:43 pm

    para acer los 8 panes cuanta arina se necesita

    • Sweet y Salado
      Septiembre 8, 2015 / 6:57 pm

      Para los 8 panes medianos siempre uso la medida de harina que tengo en la receta: 3 tazas (480 gr) de harina para pan/de fuerza (también se puede usar harina de trigo ~ 420 gr).

  18. Mariana correa osorio
    Septiembre 21, 2015 / 7:12 pm

    se puede hornear en bandeja normal sin pael de horno ni nada? muchas gracias por su respuesta

    • Sweet y Salado
      Septiembre 22, 2015 / 4:30 pm

      Hola Mariana, el papel para hornear o encerado ayuda a que los panes se doren mejor y no se quemen, pero sí los puedes hacer si el papel, solo engrasa la lata de hornear para que no se peguen.

  19. Ángel-vanks
    Septiembre 29, 2015 / 2:57 am

    Hola diana soy Angélica de Colombia estoy encantada con tu receta pero he tenido algunas dudas desde que la he hecho …. Me queda como pan francés y no blandito como puedo hacer … Gracias por tu ayuda

    • Sweet y Salado
      Septiembre 29, 2015 / 12:23 pm

      Hola Angélica, cuando el pan queda durito y no blandito, es más que todo porque la masa se amasó demasiado y no se dejó reposar en un lugar cálido para que descanse y suba. Cuando eso pasa hace que el glute de la harina se desarrolle demasiado, dándote una textura no muy suave.

  20. Pao Pao
    Octubre 4, 2015 / 9:42 pm

    Hola Diana. Gracias por las recetas. Ya he hecho el roscón y hoy haciendo el pan blandir o la levadura no se hizo espuma, por que? Ha viendo todo a la letra. Y si puedo usar esa levadura? Gracias.

    • Sweet y Salado
      Octubre 5, 2015 / 4:26 pm

      Hola Pao Pao, cuando estés trabajando con levadura seca para activar necesitas estar muy segura de la temperatura del agua. Si está muy caliente vas a quemar la levadura y no se va a activar. Si está muy fría entonces no se activa tampoco porque no la "despiertas". También te aconsejo que te fijes bien en la fecha de expiración de la levadura porque si está muy vieja, entonces tampoco se activa. Otro consejo que te doy es que te fijes bien si estás usando levadura seca para activar, que es la que se activa con agua o leche tibia. Hay levaduras instantáneas que no requieren activación y por eso no se activan.

  21. Pablo Moreno
    Octubre 10, 2015 / 5:57 pm

    Hola, los hice y me quedaron como a usted, muchas gracias, pero quisiera añadir que hay que tener cuidado cuando se agrega la mantequilla derretida a la levadura, ya que si está muy caliente podría matarla también, yo se la puse directamente a la harina con la sal antes de revolverla, y no hubo diferencia, se mezcló muy bien. Muy buenos. Gracias otra ves.

  22. Natalia López
    Octubre 18, 2015 / 7:54 pm

    Hola Diana no tengo batidora y los amase a mano pero nunca logré la textura de tu video. Me quedó mas pegajosa. Que crees que pudo haber fallado en la ejecución? Gracias

    • Sweet y Salado
      Octubre 19, 2015 / 4:37 pm

      Hola Natalia, cuando la masa está muy pegajosa es porque le falta amasar más. Entre más amases la masa, el gluten se va desarrolando, dándote una textura elástica. Amasa por lo menos 8 minutos seguidos, sin descansar y verás que obtendrás una masa bonita.

  23. MONICA BARON
    Octubre 18, 2015 / 10:22 pm

    Hola Diana… eres la culpable de que ahora quiera preparar todas tus recetas .. jajajjajajaj tienes una forma tan sencilla de explicar, que hasta lo más complicado a través de tus recetas se convierte en antojo para cocinar. Nunca he usado levadura.. siempre pensé que las recetas que llevan este ingrediente son super complicadas, pero parece q tu visión es diferente… Quiero preguntarte, no tengo termometro, ha alguna forma o tips de calcular la temperatura para mezclar la levadura? Gracias!!

    • Sweet y Salado
      Octubre 19, 2015 / 4:43 pm

      Qué lindos tus comentarios MONICA, ¡muchas gracias! El líquido que vayas a usar para hacer pan, ya sea agua o leche, debe estar tibio, ni muy caliente que sientes que te quema, ni muy frío que no se siente el calorcito. Muchas personas saben la temperatura con solo tocar el agua y es solo cuestión de experiencia.

  24. pascual ortiz
    Octubre 29, 2015 / 2:33 am

    Estoy descubriendo tu página y está de verdad muy completa, y muy bien organizada, felicitaciones, quisiera además saber si tienes alguna noticia sobre los calentamos, que son unas galleta saladas bogotanas muy ricas.

    • Sweet y Salado
      Octubre 29, 2015 / 4:00 pm

      Hola Pascual, muchas gracias por tu mensaje. La verdad es que no he escuchado de los calentamos y los busqué por Google y no me salió nada. Voy a seguir averiguando a ver si doy con la receta.

  25. Andres
    Octubre 30, 2015 / 9:04 am

    Diana, excelente página y las recetas las haces ver muy fácil y si te pones, la verdad es que lo son, hemos hecho en casa el pan y han quedado buenísimos, muchas gracias y vas a hacer que me enganche a la cocina jejejeje

  26. Anonymous
    Noviembre 5, 2015 / 11:08 am

    Diana, muchas gracias amiga, tu pancito es delicioso, ayer lo hice y mi marido y nuestra nietecita que daron fascinados con el pan. Muchisimas gracias , nosotros somos chilenos radicados en Suecia, estoy encantada con la receta.Saludos amigaMaria Antonieta

  27. Anita Pugliese
    Diciembre 7, 2015 / 10:31 pm

    Hola Diana gracias por la receta me parece muy bien explicada y sencilla. Quería preguntarte que proporción utilizo de levadura fresca de panadería, es que no consigo la seca, gracias.

    • Sweet y Salado
      Diciembre 8, 2015 / 5:58 pm

      Hola Anita, para obtener el equivalente de levadura fresca solo tienes que multiplicar por 3. Esta receta necesita unos 7 gramos de levadura seca para activar, así que necesitarías 21 gramos de levadura fresca. Con la levadura fresca solo tienes que agregársela directamente a la harina sin necesidad de activarla.

  28. Anita Pugliese
    Diciembre 13, 2015 / 12:27 pm

    Eres un encanto, mil gracias.

  29. Alexandra Ulloque
    Diciembre 15, 2015 / 11:15 pm

    Hola Diana!! Me encanto tu receta. Soy colombiana y de verdad me encanta como quedan los panecitos. una preguntita: Puedo usar leche tibia en vez de agua? cual es la diferencia de estas dos? Gracias por tu atencion. Ojala hagas pan de quesito con coco!! Saludos

    • Sweet y Salado
      Enero 4, 2016 / 7:14 pm

      Hola Alexandra, con leche el pan no te va a quedar con la misma textura porque la leche solo tiene un 85% de agua y también contiene otros ingredientes como proteína y grasa que afectan el resultado final.

  30. Analia Rescaldani
    Diciembre 18, 2015 / 1:28 am

    Diana hice los panes sin el queso y quedaron espectaculares, ahora los estoy haciendo con el queso aunque me encantaria cambiar el azucar blanca por miel y si es posible que me dietss la equivalencia si es que quedan rico.

    • Sweet y Salado
      Enero 4, 2016 / 7:28 pm

      ¡Muchas gracias por hacerlos, Analia! =) Aunque siempre hago este pan solo con azúcar blanca granulada, la miel y el azúcar son intercambiables hasta 1 taza en medida. O sea, que si necesitas ½ taza de azúcar, la puedes sustituir por ½ taza de miel, etc.. En este caso como son solo 3 cucharadas, las puedes sustituir con miel. Pero de nuevo, yo personalmente solo lo hago con azúcar blanca.

    • Analia Rescaldani
      Abril 18, 2016 / 11:54 pm

      Gracias por responderme, te cuento que los hice con queso, todo el mundo encantados con el pan. Con la miel no me gustó,lo hice en pan integral con azúcar y me salio un poco seco a lo mejor debí ponerle miel,igual me encantó ahora lo intentaré con leche a ver como me salen. Gracias, yo so argentina y tengo una cuñada que es de Colombia y se quedo encantada y no lo podía creer, me salieron iguales a los de compraba allá en su panadería favorita. Excelente tu explicación y muy facil. Gracias

  31. kamuss1995 Palacios
    Enero 30, 2016 / 8:00 am

    puedo cambiar por leche en ves de agua?

    • Sweet y Salado
      Enero 31, 2016 / 9:44 pm

      Puedes hacerlo, pero es posible que la textura te salga un poco diferente.

    • kamuss1995 Palacios
      Febrero 1, 2016 / 7:23 am

      ah bueno :3 muchas gracias :3

  32. FRANCISCO JAVIER BARRERA MADERA
    Febrero 15, 2016 / 1:15 pm

    Buen día, preparé la reseta tal cual, y súper rico. Mil gracias!!!

  33. Julieth Perea
    Febrero 24, 2016 / 6:31 pm

    Hola Diana! Tengo pensado hacer esta receta para el fin de semana. Pero me surge la siguiente duda, cuando hablas de levadura seca es un tipo especial de levadura? Yo vivo en España, y cuando he echó algún bizcocho uso una levadura que viene en polvo,y estoy leyendo si empaque y no viene nada de levadura seca…será que puedo usar esta levadura no debo usar una especial para panadería?Gracias!

    • Sweet y Salado
      Febrero 24, 2016 / 6:51 pm

      Hola Julieth, existen dos tipos de levadura, levadura de panadería, que es la que necesitas para hacer esta receta, y levadura química, que es el polvo para hornear, o lo que otras personas llaman "polvo Royal", por la marca. La levadura de panadería es la que necesitas para hacer el pan blandito y la puedes conseguir seca para activar como la uso en esta receta, o fresca. Si la consigues fresca, no la tienes que activar y se la agregas directamente a la harina. La levadura química solo sirve para hacer tortas o pasteles, pero no te sirve para hacer pan.

  34. Anonymous
    Marzo 1, 2016 / 5:10 pm

    Me parecieron muy fáciles de hacer y quedaron deliciosos. Les puse queso a unos y salchichas a otros. Gracias por compartir esta receta.

  35. Anabela
    Marzo 10, 2016 / 7:45 pm

    Los acabo de hacer!! son riquísimos! Gracias por compartir

  36. oscar
    Marzo 17, 2016 / 12:12 am

    Estan en el horno , con su receta , me ha gustado sus orientaciones , es primera vez que la mas me sale tan sabrosa , porque anteriormente le ponia huevo y leche y se me hacia superpegajosa y dificil de manejar . Gracias por su video y orientacion culinaria desde miami . Oscar

  37. Gisela Nuñez
    Marzo 27, 2016 / 1:16 am

    Mil gracias por la receta los hice y me quedaron buenisimos tanto así que me felicitaron mis 3 hombres jajaja, me gustaría saber si quedan igual haciéndolos tipo hamburguesa?, bendiciones saludos desde Venezuela

    • Sweet y Salado
      Marzo 29, 2016 / 2:16 pm

      Hola Gisela, el pan para hamburguesa es un poco diferente ya que la cantidad de ingredientes puede variar. Pero la diferencia más grande es que lleva huevo para que se esponje más que el pan blandito y para que tenga una textura más estable.

  38. Anonymous
    Abril 1, 2016 / 10:03 am

    Hola soy Sandra y vivo en Alemania, ayer hice los pancitos y la receta es excelente, los hice igual pero no los pinté con huevo y salieron riquísimos!!!hoy desayuné y los comí con manteca y mermelada casera de frambruesas!, gracias por compartir tu receta!!!

  39. Alba Garcia
    Abril 16, 2016 / 10:12 pm

    Hola soy Alba, vivo en Nashville TN y quiero un buen pan Colombiano. Yo traté de hacerlo con harina de trigo pero no cuajó. Para usar harina de trigo se usa menos que si fuera harina de pan? A cuanto equivalen 420g en tazas? Yo miré por el internet y decía que eran 1.75 tazas pero pareciera que me hizo falta harina?

    • Sweet y Salado
      Abril 17, 2016 / 6:32 pm

      Hola Alba, para hacer esta receta solo necesitas 3 tazas medidoras de 8 onzas cada una, ya sea de harina de pan que son más o menos 480 gramos (ya que a veces pesa más) o harina de trigo que vienen siendo más o menos 420 gramos. Si tienes las tazas medidoras, eso es lo único que necesitas ya que así es como mido todos los ingredientes para todas mis recetas. El equivalente en gramos es solo un aproximado ya que son dos medidas diferentes, una de peso y otra en volumen.

    • Alba Garcia
      Abril 20, 2016 / 11:57 pm

      Gracias por la respuesta, ya los tengo reposando para que crezcan y se ven súper! No veo la hora de comérmelos 😉 me encanta tu blog y todas tus recetas!

  40. Pau Lynna
    Abril 29, 2016 / 11:56 pm

    Hola.Acabo de hacer los panes con tu receta y me quedaron muy bien.Gracias. Saludos desde Ecuador.

  41. maymey contreras
    Mayo 8, 2016 / 12:59 am

    pra hacer un kilo de harina de trigo cuanto de ingrediente utilizo¿

    • Sweet y Salado
      Mayo 9, 2016 / 3:26 pm

      En EE.UU. las medidas que más usamos son en tazas y la medida en gramos es solo un aproximado. Según Google, 1 kilo tiene 1000 gramos. Esta receta lleva tres tazas de harina que son más o menos 420 gramos. En ese caso puedes multiplicar las cantidades por 2.5 para que puedas usar 1 kilo. Pero te recuerdo que como siempre uso tazas para medir, esto sería solo un aproximado.

  42. Leslie Linares
    Mayo 18, 2016 / 6:31 am

    hola Diana gracias por endeñarnos tantas recetas. queria preguntarte si es posible que nos enseñes a hacer las famosas acemas o mogollas? siiii…po fis!! ♡

    • Sweet y Salado
      Mayo 18, 2016 / 3:51 pm

      Hola Leslie, muchas gracias por tu sugerencia. Estaba segura de que tenía la receta de las mogollas en mi lista de recetas que tengo pendientes, pero ahora que la acabo de revisar, no la vi apuntada. La acabo de anotar y te prometo que tan pronto cuente con tiempo la coloco en el blog y en el canal. ¡Muchas gracias! =)

  43. L0l!Ta
    Mayo 21, 2016 / 4:36 pm

    Hola Diana, una pregunta. Vivo en Noruega y aquí sólo consigo una levadura que es como una barrita de mantequilla. Cómo sería el proceso con esta? Debo agregarle agua también?

    • Sweet y Salado
      Mayo 23, 2016 / 4:09 pm

      Hola L0l!Ta, si es levadura fresca, entonces puedes usar 21 gramos en lugar de 7 gramos (la cantidad se multiplica por 3). Y como es fresca, no la tienes que activar porque ya está activada, entonces solo la tienes que agregar directamente a la harina.

    • L0l!Ta
      Mayo 23, 2016 / 8:10 pm

      Super! Gracias por responder ☺️☺️

  44. Eloise Bravo
    Mayo 24, 2016 / 12:26 am

    Lo hice hoy! Y wow, deliciosos! Yo los rellene de pasta de guayaba y queso Philadelphia; Muy ricos, GRACIAS

  45. Anonymous
    Mayo 28, 2016 / 10:15 pm

    hola se ven super ricos, pero quisiera saber si en vez de mantequilla sin sal puedo usar manteca vegetal o mantequilla normal..?? osea con sal.

    • Sweet y Salado
      Junio 1, 2016 / 6:30 pm

      Hola, si quieres puedes usar mantequilla con sal y reducir un poco la cantidad de mantequilla para que no te queden salados.

  46. Agatha
    Junio 25, 2016 / 6:51 pm

    Hola, quisiera saber si de casualidad este pan blandito es el mismo que a veces rellenan con un queso como con azucar y queso espolvoreado por encima, estoy buscando esa receta con unos antojos tremendos pero no se cual es. gracias

    • Sweet y Salado
      Junio 26, 2016 / 3:02 pm

      Hola Agatha, lamentablemente no he visto el pan al que te refieres. Este pan es el sencillo que es muy popular en Colombia y lo venden en casi todas las panaderías. A veces lo rellenan con queso o con queso y bocadillo.

    • Agatha
      Agosto 3, 2016 / 2:05 am

      No lo he visto en todas las panaderias pero aqui en cali solia ser bastante comun, en algunas panaderias lo llaman pan agridulce pero no encuentro una receta, asi que trataré con este a ver, gracias!

  47. Anonymous
    Julio 3, 2016 / 9:36 pm

    Hola…que pasa si no se enrrolla el pan y solo se ponen bolitas?

    • Sweet y Salado
      Julio 6, 2016 / 4:44 pm

      ¡Hola! El pan solo se enrolla para darle la forma, pero esta receta también la puedes hacer en bolitas sin ningún problema.

  48. Elizabeth Gutierrez
    Julio 11, 2016 / 1:49 am

    Hola amiga yo la hice pero cambié algunos ingredientes, y quedaron bien, pero no igual que lo que presentas, incluso con mejor sabor cuando se enfriaron, por ejemplo como no tenía levadura, usé bicarbonato de sodio, y la masa me quedó un poco pegajosa, pero seguí amasándola y tomo la textura, no usé papel film, se me quemaron un poquito, supongo que por eso y porq puse el horno en 200 C, existe modo de preparar esos panes que queden igualitos sin usar levadura?

    • Sweet y Salado
      Julio 11, 2016 / 6:54 pm

      Hola Elizabeth, como esta es una receta para hacer pan, necesitas levadura para hacerlos, ya sea seca para activar o levadura fresca. El bicarbonato de sodio no es ningún tipo de levadura y con ese ingrediente la masa nunca va a quedar suave y esponjosa. Tampoco te funciona la levadura química, que viene siendo el polvo para hornear o el polvo Royal, porque ese se usa para esponjar tortas o pasteles. Entonces como te digo, necesitas levadura para hacer pan y así sí te van a quedar bien hechos los panes.

  49. Ana Marìa
    Julio 24, 2016 / 12:05 am

    Gracias Elizabeth por esta receta tan espectacular,la cual me quedo identica,pues las indicaciones son muy precisas! Me quedaron riquisimos!!! Es la mejor receta de pan que he conseguido por youtube. Te confieso que jamas habia hecho pan,pero ya aprendi y muy bien. Gracias nuevamente. Te felicito! desde Caracas, Venezuela. mil bencionessss

  50. Anonymous
    Agosto 14, 2016 / 2:00 pm

    Saludos desde Costa Rica. Querida Diana los pancitos de EE.UU. son "King Hawaian" y son el pan ingles dulce para cenar. En Costa Rica usamos tortillas de maiz para acompanar las comidas. El pancito dulce es solamente en la tarde para merendar o tomar cafe.

  51. Edlineb Adenip
    Septiembre 25, 2016 / 10:35 pm

    Hola…gracias por compartir la receta y procedimiento para hacer este rico pan; te cuento que en este momento lo acabo de hacer y me quedarón muy pero muy sabrosos y muuuuy suavecuitos, me quedaron tan sabrosos que no aguanté la tentación y me comí nada más y nada menos que treeesss (ay Dios voy a engordar)ahhh por cierto me salieron 12 panes jejejejejje…muchísimas gracias, te envío un saludo muy especial desde mí Venezuela querida…DTB.

  52. Anonymous
    Octubre 16, 2016 / 1:06 am

    Hola..me quedaron riquisimos..gracias x compartir la receta.

  53. Blado
    Octubre 25, 2016 / 7:57 pm

    Hola Diana. Dos preguntas:1.¿Qué o cuál es un lugar tibio para dejar crecer la masa?2.Si uso Estevia en vez de azúcar, ¿Es la misma cantidad?Muchas gracias.

    • Sweet y Salado
      Octubre 26, 2016 / 3:17 pm

      Hola Blado, lo que yo hago es prender el horno microondas por 1 minuto y luego coloco la masa adentro para que repose con el microondas ya calentado, eso sería un lugar tibio. También puedes dejarla reposar en el horno junto con una olla o recipiente de agua caliente, así el calor del agua hace que el horno no esté tan frío. Otras personas la ponen en el horno y solo prenden la luz del horno.Nunca he preparado este pan con Stevia, así que no te sabría decir con seguridad.

  54. Unknown
    Noviembre 16, 2016 / 6:45 pm

    hola… mi pregunta es si quiero que en vez de 8 me salgan 16 solo coloco el doble de todo? y si no tengo harina de fuerza puedo usar harina de trigo normal todo uso o leudante?

    • Sweet y Salado
      Noviembre 16, 2016 / 11:12 pm

      Hola. Para que te salgan 16 panes debes duplicar la cantidad de los ingredientes. Si no tienes harina de fuerza (para hacer pan), puedes usar harina de trigo o harina para todo uso, pero que no sea leudante porque esa lleva polvo para hornear y no te sirve ya que en esta receta estás usando levadura natural.

  55. Anonymous
    Diciembre 7, 2016 / 9:48 pm

    hola Dianita gracias por enseñarme tanto, estoy en Atlanta y he buscado levadura seca no encontre me vendieron una en polvo llamada BAKING POWDER. ME SIRVE gracias. un abrazo

    • Sweet y Salado
      Diciembre 8, 2016 / 6:39 pm

      ¡Hola! No, el baking powder es el polvo para hornear, que es levadura química y solo sirve para hacer pasteles o tortas. Para hacer pan necesitas levadura para pan, y la que uso es seca para activar. En inglés se llama "active dry yeast" y en Atlanta la consigues en la sección de panadería de cualquier supermercado, que es la sección donde encuentras las harinas y el azúcar. Yo uso dos marcas, Red Star y Fleischmann's, y las consigues ya sea en frasquitos o sobres: https://www.walmart.com/search/?query=active%20dry%20yeast

  56. Anonymous
    Diciembre 9, 2016 / 8:27 pm

    DIANITA, SOY Maritza , gracias por responderme , Dios te bendiga

  57. Anonymous
    Diciembre 9, 2016 / 8:32 pm

    DIANITA, SOY Maritza , gracias por responderme , Dios te bendiga quiero preguntarte otra cosa , la harina para pan / DE FUERZA, es una sola o para pan es una y de fuerza es otra, perdon por la ignorancia,gracias

    • Sweet y Salado
      Diciembre 9, 2016 / 11:24 pm

      Hola Maritza, no te preocupes que no hay pregunta que no tenga importancia. La harina de fuerza y para pan, viene siendo la misma. En unas partes la llaman harina de fuerza y en otros harina para pan.

  58. Anonymous
    Diciembre 10, 2016 / 12:15 am

    Dianita consegui harina marca Fleischmann's INSTANTANEA SIRVE

    • Sweet y Salado
      Diciembre 12, 2016 / 4:26 pm

      No sabía que Fleishcmann's también hacía harina y nunca he visto la harina instantánea, a menos de que te refieras a la levadura instantánea de esa marca. Si es así, sí te sirve, pero te sugiero seguir las instrucciones del paquete ya que esa levadura no necesita activarse y simplemente la agregas a la harina. Pero como te digo, revisa las instrucciones del paquete.

  59. Mariale Andrade
    Diciembre 11, 2016 / 8:20 pm

    Hola me encanta tu receta, pero soy celíaca puedo hacer el pan con harina sin gluten? La levadura contiene gluten?

    • Sweet y Salado
      Diciembre 12, 2016 / 4:23 pm

      Hola Mariale, nunca he preparado esta receta con harina sin gluten, así que no te sabría decir cómo hacerla con ese ingrediente. La levadura no contiene gluten, pero es un microorganismo que se usa para que el gluten de la harina crezca y deje el pan con buena textura.

  60. Wanda
    Enero 11, 2017 / 4:24 pm

    Hola buenos días, soy Colombiana en México y estoy ansiosa por hacer esta receta. Te confieso que hace mucho vi que la pusiste pero me parece un poco difícil, porque nunca he preparado masa de harina, pero se que es el pan de mis sueños, en µMéxico todo el pan es dulce y no me gusta. Veo esta receta y me acuerdo de cuando estaba en el colegio y comida pan con salchichón y manzana o naranjada. jajajaja es el almuerzo de los albañiles, pero ah bueno que sabe!.Una preguntita final, la harina puede ser una que dice todo propósito? no he visto la harina que dices al principio y de no servir, la harina de trigo da el mismo resultado?Te agradezco mucho tu trabajo tan bonito y tan bien explicado, ya he hecho los buñuelos, la limonada y las empanadas y vamos por mas.Un abrazo!!

    • Sweet y Salado
      Enero 11, 2017 / 4:28 pm

      Hola Wanda, cuando veas lo fácil que es hacer pan, de cualquier tipo, te vas a poner a hacerlo a toda hora. Es adictivo. La harina de fuerza o harina para hacer pan es mejor porque te da una textura súper suave, sin embargo, también puedes usar harina de trigo que es la misma harina para todo uso o harina todo propósito, como la encontraste tú. Si tienes más preguntas no dudes en contactarme. =)

  61. Denny Fernández
    Febrero 15, 2017 / 4:44 pm

    Hola Diana! Se puede sustituir la mantequilla por margarina? Ya he hecho 2 veces éstos panes siguiendo fielmente la receta y son un total éxito! Pero lamentablemente aquí en Venezuela se nos hace muy difícil de conseguir la mantequilla sin sal y cuando la conseguimos es excesivamente cara! 🙁 Saludos!

    • Sweet y Salado
      Febrero 15, 2017 / 4:58 pm

      Hola Denny, ¡qué bueno saber que te ha gustado tanto esta receta! Y sí, siempre es mejor usar mantequilla, pero si solo puedes conseguir margarina, úsala como sustituto. Puede que la textura te quede un poco diferente, pero no creo que sea demasiado.

  62. alfredo Velasquez
    Febrero 20, 2017 / 12:23 am

    Excelente receta desde que la conseguí en la red en 2015 siempre que puedo y consigo los ingredientes la hago, saludos desde Venezuela

  63. Sara Pulecio
    Marzo 23, 2017 / 10:58 pm

    Hola mi pregunta es : voy a utilizar levadura fresca o sea se la adiciono a la harina y utilizo la misma cantidad de agua ??

    • Sweet y Salado
      Marzo 24, 2017 / 5:20 pm

      Hola Sara, si usas levadura fresca, la cantidad de levadura seca para activar se multiplica por 3, así que necesitas más o menos 21 gramos. Se la agregas directamente a la harina y el resto de los ingredientes y del procedimiento son los mismo.

  64. franklin angulo
    Abril 5, 2017 / 3:24 pm

    bueno dia soy de venezuela hice tu receta y un total exito. pero tengo una pregunte y es si tengo levadura fresca cunto es la cantide q llevaria la receta y si el prosedimiento es el mismo de fermont de la levadura y luego agrgarle la mantequilla deretida y si quier hacer un kilo de harina debo duplicar la cantida de ingredientes

    • Sweet y Salado
      Abril 5, 2017 / 10:05 pm

      Hola franklin, la regla es usar 3 veces la cantidad de levadura si es fresca, en este caso necesitarías aproximadamente 21 gramos (7×3=21). Como la levadura fresca no se tiene que activar, se la agregas directamente a la harina y el resto del procedimiento es el mismo.

  65. Andres Robayo
    Abril 20, 2017 / 4:31 pm

    hola buenas tardes, soy colombiano desde buenos aires quisiera saber si tambien tienes las receta para hacer pan coco Colombiano Gracias

    • Sweet y Salado
      Abril 20, 2017 / 4:52 pm

      Hola Andres, por ahora no, pero si tengo tiempo este año la trataré de colocar.

  66. Lei
    Mayo 23, 2017 / 11:07 pm

    Hola soy Venezolana, hice la receta me quedaron espectaculares! Gracias por tan valioso aporte con esta receta fácil y deliciosos! Besos!

  67. Catalina bedoya blandon
    Junio 13, 2017 / 10:45 pm

    Hola me encanta la receta, la quiero hacer pero no tengo máquina de amasar, lo puedo hacer manualmente

    • Sweet y Salado
      Junio 14, 2017 / 4:06 pm

      Hola Catalina, si sigues las instrucciones de cómo amasar la masa manualmente, no tendrás ningún problema.

  68. Marta Ramos
    Junio 14, 2017 / 3:29 pm

    Saludos, me llamo Marta y soy puertorriqueña aunque vivo actualmente en North Carolina. ¡Estoy fascinada con su receta! Lo que sucede es que en Puerto Rico tenemos un pan que llamamos "Pan Sobao". Ese pan no lo conseguimos en Estados Unidos y ese es el pan favorito de mis hijos. Intenté varias recetas pero ninguna me satisfizo hasta que intenté la suya. ¡Es perfecta! Muchas gracias y éxito.

  69. Unknown
    Julio 29, 2017 / 6:03 pm

    Hola Diana. Ayer usé tu receta para hacer estos exquisitos panes y te cuento que me quedaron como de concurso! Linda apariencia y sabor insuperable! La levadura en polvo que tenía, no espumó y recurrí al equivalente de 21 gramos de levadura fresca. Súper receta. Mil gracias!

  70. Minerva Perez
    Agosto 9, 2017 / 4:36 pm

    Puedo utilizar polvo de hornear royal? Es igual

    • Sweet y Salado
      Agosto 9, 2017 / 6:06 pm

      El polvo para hornear es una levadura química, muy diferente a la levadura que necesitas para hacer pan y por eso no te funciona para hacer esta receta.

  71. Raul Alzate
    Octubre 13, 2017 / 1:34 am

    Hola Diana buenas noches inquietudes.Si yo quiero doblar la cantidad, solo tengo que doblar la cantidad de ingredientes o estás cantidades varía?Si le echo mejorador de masa y esencia de mantequilla la calidad y el sabor serán mejor?Algún tiempo atrás prepare tu receta pero no sé en qué fallé, me quedaron duros como un bate y quiero intentarlo de nuevo

    • Sweet y Salado
      Octubre 17, 2017 / 6:54 pm

      Hola Raul, si quieres puedes duplicar todos los ingredientes para obtener el doble de panes, pero si todavía no has dominado la receta, es mejor que la trates tal y como está escrita hasta que obtengas un resultado ideal. Como las recetas que tengo en el blog son caseras, no te sabría decir cómo salen si usas un mejorador de masa y esencia de mantequilla ya que yo nunco uso esos productos para hacer cualquier tipo de pan.Si el pan te quedó duro pudo haber sido por varias razones. La más común es por la levadura. Si usaste levadura seca para activar, asegúrate de activarla bien con agua tibia. Si el agua está muy caliente la matas y si está muy fría nunca se activa. Cuando amases, amasa hasta que obtengas una textura bien elástica, este proceso se puede tomar entre 10-15 minutos, así que no pares hasta que obtengas la textura correcta. Luego cuando dejes la masa reposando lo debes hacer en un lugar cálido, eso hace que la masa se relaje y se expanda, dándote una textura súper suave.

  72. Ileana Acevedo
    Octubre 25, 2017 / 2:39 am

    Querida compatriota, estoy feliz de haber encontrado tu maravilloso web, hoy hice pan blandito y me quedo delicioso, mi esposo dijo que era mejor que el de las panaderias. Tu web me parece muy bien hecho, te felicito y agradezco inmensamente por tomarte el tiempo y el gran trabajo de compartir tus deliciosas recetas. Un abrazo!

  73. Unknown
    Noviembre 30, 2017 / 5:20 pm

    Hola, Puedo usar all purpose flour? y podria guardar la masa de un dia para otro?

    • Sweet y Salado
      Noviembre 30, 2017 / 5:29 pm

      Hola, puedes usar harina de trigo para todo uso (all purpose flour) sin ningún problema como indico en la lista de ingredientes. Después de amasar la masa la puedes colocar en un recipiente grande y taparla para guardarla en el refrigerador. Mientras está refrigerada ella sigue creciendo, si ves que se duplicó en tamaño la puedes sacar para que llegue a temperatura ambiente y armar los panes y dejarlos crecer como indico en la receta. Si no ha crecido mucho, sácala y deja que crezca fuera de la nevera, ya cuando haya crecido puedes armar los panes y dejarlos crecer nuevamente.

    • Carolina Sagastume
      Noviembre 30, 2017 / 5:32 pm

      Gracias por la pronta respuesta! Felicidades por tan buen site y gracias por compartir esas delicias!

  74. Unknown
    Enero 29, 2018 / 11:31 pm

    Acabo de hacer esta receta y todo salio muy bien hasta que saque el pan del horno..por encima se veia igual al de la foto pero la parte de abajo se quemo un poco.. Que recomienda para la proxima vez?

    • Sweet y Salado
      Enero 30, 2018 / 4:54 pm

      Muchas veces es porque el horno no está bien calibrado y está calentando más que la temperatura programada. Lo que puedes hacer es reducir un poco la temperatura y sacarlos tan pronto se empiecen a dorar. También las latas de hornear oscuras o refractarias de vidrio absorben muy bien el calor y las cosas se terminan quemando por debajo.

  75. Alexander Barrios
    Febrero 4, 2018 / 4:24 pm

    Hola: soy de Colombiano, Bucaramanga (Sder),intentare hacer la receta,en estos días de a me suerte. Gracias.

  76. Juana
    Febrero 12, 2018 / 2:17 am

    Hola, te escribo para agradecerte la receta, los hice hoy y quedaron increíbles, para mí que entiendo poco de cocinar me quedaron deliciosos. Gracias a ti y bendiciones por compartir tu talento.

  77. Ana Isabel Gonzalez
    Febrero 25, 2018 / 1:06 am

    Hola Diana,primero te felicito porque todas tus recetas son una verdadera delicia.Quiero preguntarte algo, yo normalmente hago el pan en mi maquinita panificadora será que este pan lo puedo elaborar allí? claro que solo el amasado y el levado ya luego lo pongo en el horno normal. Te agradecería me dijeras si sí puedo hacerlo.Dios te bendiga.

    • Sweet y Salado
      Febrero 26, 2018 / 5:24 pm

      Hola Ana Isabel, yo siempre hago cualquier tipo de pan a mano y personalmente nunca he usado una máquina para hacerlo, pero me imagino que esta masa debe funcionar bien con la tuya. La única forma de saberlo es intentarlo a ver cómo te sale. 🤔

  78. MONICA BARON
    Febrero 27, 2018 / 2:39 am

    Hola Diana, quiero preparar esta receta y estoy en Brasil, conseguí fermento biológico seco instantáneo, es lo mismo que levadura fresca? Agradezco tu respuesta.

    • Sweet y Salado
      Febrero 27, 2018 / 5:30 pm

      Hola MONICA, no estoy muy familiarizada con los productos que puedas encontrar en Brasil, pero basado en lo que encontré en Google, parece que sí te sirve para hacer pan. Si es instantáneo lo más probable es que no lo tengas que activar y se lo puedes agregar directamente a la harina. Pero sigue las instrucciones del paquete para que estés segura.

  79. Unknown
    Septiembre 13, 2018 / 4:40 pm

    hOLA dIANA ME GUSTO SU RECETA DE PAN BLANDITO ME QUEDARO EXQUISITO GRACIAS

  80. Anonymous
    Octubre 19, 2018 / 11:43 am

    Hola Diana. Probé la receta y salió perfecta,tal como la describes. El amasado creo que es el secreto de esta ricura de pan…siempre me dió flojera amasar y menos por 10 min. asi que puse música y mucho amor..mi familia quedó encantada. Soy Julieta..saludos desde Paraguay��

    • Sweet y Salado
      Octubre 19, 2018 / 5:45 pm

      ¡Hola Julieta! Tienes toda la razón, da muchísima flojera tener que amasar por tanto tiempo, pero ese es el truco para que quede bien suave y esponjoso. Ya cuando uno ve el resultado se da cuenta que valió la pena todo el esfuerzo. 😉

  81. Unknown
    Noviembre 3, 2018 / 4:43 pm

    Hola Diana, mi nombre es Nataly estoy en España, te cuento que ayer hice los panes, no se que salió mal, me quedaron muy tostados por fuera y por dentro no tan blanditos como se debería, me dio la impresión que pesaban y los panes son siempre livianos, las medidas las hice con una jarra de jugo que tiene medidas, tiene de harina, litros y taza. En que abre fallado?? o me recomiendas comprar tazas medidoras para que sea con exactitud. otra cosita el sobre de la levadura decía 64 gr y como no tengo gramera solo le puse 1 sobre. Me dio la impresión que la masa quedo así por dentro por que a lo mejor quedo con humedad. Quiero volver a prepararlos hasta que me queden bien, espero tu respuesta para mejorarlos. Gracias por enseñarnos a hacer las recetas que son tan difíciles de conseguir en un lugar donde no es nuestro país. un abrazo😙

    • Sweet y Salado
      Noviembre 5, 2018 / 5:45 pm

      !Hola Nataly! Definitivamente el problema fueron las medidas de todos los ingredientes, incluyendo la levadura. Siempre es mejor usar tazas medidoras para medir todos los ingredientes, sobre todo con mis recetas porque así es como yo misma las mido en mi casa. Entonces si mides todo como yo, vas a obtener los mismos resultados. Las tazas medidoras son baratas y las terminas usando siempre, así que vas a ver que valen la pena.Sobre la levadura. Asegúrate de que es levadura seca para activar, esa es la que yo uso. Si usas otra, entonces sigue las instrucciones del paquete. Si usas la misma que yo uso, usa la misma cantidad, 2 cucharaditas medidoras o 1 sobrecito de 7 gramos. Si el sobre que usaste tenía 64 gramos… válgame Dios. 😊La levadura seca para activar necesita activarse con agua tibia, si está muy fría no la vas a despertar, y si está muy caliente, la matas. Cuando amases, amasa hasta que quede bien elástica y déjala reposar para que crezca. Eso es lo que te da un pan suavecito y esponjoso. Espero que para la próxima termines haciendo un pan espectacular. 😉

  82. Unknown
    Noviembre 6, 2018 / 12:24 am

    Hola buenas nochesExcelente receta mi gracias por compartir Quería preguntarte si quiero hacer 2 recetas duplicó la cantidad de levadura???

    • Sweet y Salado
      Noviembre 6, 2018 / 6:44 pm

      ¡Hola! Sí, debes duplicar todos los ingredientes, incluyendo la levadura, más que todo porque estarías haciendo prácticamente dos tandas de panes.

  83. Natalia
    Abril 21, 2019 / 12:36 pm

    Hola ¿puedo usar mantequilla con sal?

    • sweetysalado
      Autor
      Abril 29, 2019 / 10:06 am

      Hola Natalia, sí puedes y en ese caso te recomiendo reducir u omitir la sal de la receta por completo para que no te queden salados.

  84. EDDY
    Mayo 3, 2019 / 6:26 pm

    Saludos desde venezuela y que sigan tus exitos los hice exelentes pero se tostaron mucho por debajo por favor podrias ayudarme con esta duda que me tiene loca decirme cual es seria la manera de colocarloa en la bandeja si no tengo papel de horno podria usar manteca vegetal , margarina o mantequilla o aceite y empolvar con harina gracias

    • sweetysalado
      Autor
      Mayo 6, 2019 / 8:20 am

      Hola EDDY, el papel para hornear ayuda muchísimo para que los alimentos no se quemen por debajo y por eso es tan importante. Otra cosa que puedes hacer es hornearlos en una lata para hornear que no sea oscura porque las oscuras son las que absorben más el calor. Lo mismo pasa con las refractarias de vidrio.

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