Recetas

Aperitivos
Albóndigas Colombianas 
Aperitivo de Camarón Con Guacamole
Arepas Boyacenses 
Arepas de Chócolo (Choclo) 
Arepa de Huevo
Carimañolas
Chicharrón Colombiano
Chuzos de Carne Colombianos
Coctel de Camarones Colombiano 
Dátiles Envueltos En Tocineta 
Dedos de Queso Colombianos
Empanadas
Empanadas de Harina de Trigo 
Empanadas de Pollo
Empanadas Vallunas
Ensalada de Frutas Estilo Colombiano
Fantasmas de Pretzels 
Guacamole
Hojuelas U Hojaldras
Mazorcas Asadas
Momias de Salchicha
Pandebonos
Pandebonos (Versión 2)
Pandeyucas **Nueva 
Papas Rellenas 
Papa Salada
Pasteles de Pollo 
Patacones
Perros de Maíz (Banderillas de Salchicha) 
Pico de Gallo
Quesadillas de Pollo 
Quesito Colombiano (Queso Fresco)
Salmón Glaseado Con Salsa de Arce
Salsa Estilo Restaurante 
Tajadas
Wraps de Lechuga Con Pollo 
Yuca Frita
 
Arepas

Arepas
Arepas Boyacenses 
Arepas de Chócolo (Choclo) 
Arepa de Huevo
Arepas Santandereanas

Bebidas

Agua Saborizada
Avena
Batido de Fresa & Banano
Batido Verde
Cholados
Coquito 
Jugo de Piña 
Limonada
Limonada de Coco
Limonada de Sandía
Malteada o Batido de Vainilla
Raspados
Refajo 
Sabajón
Salpicón 

Colombianas

Ajiaco Santafereño
Ají de Maní 
Ají Picante
Ají Verde
Albóndigas Colombianas 
Alfajores
Aliños
Almojábanas
Arepas
Arepas Boyacenses 
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Arepa de Huevo
Arepas Santandereanas
Arequipe (Dulce de Leche)
Arroz Atollado 
Arroz Chino Colombiano
Arroz Con Coco Colombiano (Con Titoté)
Arroz Con Pollo
Avena
Bistec A Caballo 
Brazo de Reina
Buñuelos
Calentado
Carimañolas
Carne Desmechada Colombiana 
Carne en Polvo o Carne Molida
Cazuela de Mariscos 
Changua 
Chicharrón Colombiano
Chicharrones de Dulce
Cholados
Chuleta Valluna
Chuzos de Carne Colombianos
Coctel de Camarones Colombiano 
Dedos de Queso Colombianos
Empanadas
Empanadas de Pollo
Empanadas Vallunas 
Encurtido Colombiano (Ají Picante)
Ensalada de Frutas Estilo Colombiano
Ensalada Rusa
Ensalada Sencilla Colombiana 
Fresas Con Crema
Fríjoles Colombianos
Hamburguesa Al Estilo Colombiano 
Hogao 
Hojuelas U Hojaldras 
Huevos Pericos 
Jugo de Piña 
Leche Asada 
Lechona Casera
Limonada de Coco
Mantecada 
Masa Para Hacer Arepas
Mazamorra Colombiana
Mazorcas Asadas 
Merengón Colombiano
Mondongo Colombiano
Natilla
Paletas de Arequipe (Dulce de Leche) 
Pan Blandito
Pandebonos
Pandebonos (Versión 2)
Pandeyucas **Nueva 
Papas Chorreadas
Papas Rellenas
Papa Salada
Pasteles de Arequipe (Dulce de Leche)
Pasteles de Pollo 
Patacones
Pernil Colombiano 
Perros Calientes Colombianos
Pescado Frito Colombiano
Posta Negra
Postre de Milo 
Postre de Natas
Quesito Colombiano (Queso Fresco)
Raspados
Refajo 
Roscones de Bocadillo y Arequipe
Sabajón
Salpicón
Salsas de Comida Rápida (Mayonesa de Ajo, Salsa Rosada, Salsa de Piña)
Salsas de Comida Rápida (Salsa Verde, Salsa de Tomate BBQ, Salsa Tártara Dulce) 
Sancocho de Costilla de Res
Sancocho de Gallina
Sobrebarriga Al Horno 
Sobrebarriga en Salsa Criolla
Solteritas 
Sopa de Albóndigas Con Arroz 
Sopa de Lentejas
Sopa de Orejas o Tortillas de Huevo 
Sopa de Patacones
Sudado de Carne 
Sudado de Pollo
Tajadas
Tamales Bogotanos o Santafereños **Nueva
Tamales (Estilo Arriero)
Tamales Tolimenses
Tamales Vallunos
Torta María Luisa
Torta Negra Colombiana
Yuca Frita 

Comida de Mar

Aperitivo de Camarón Con Guacamole 
Arroz Chino Colombiano
Bagre Frito Al Horno
Cazuela de Mariscos 
Coctel de Camarones Colombiano 
Pescado Frito Colombiano
Salmón Glaseado Con Salsa de Arce 
Salteado de Camarones

Desayuno

Almojábanas
Arepas
Arepas Boyacenses 
Arepas de Chócolo (Choclo)  
Arepa de Huevo
Arepas Santandereanas
Avena Tradicional 
Barras de Granola 
Batido de Fresa & Banano 
Buñuelos
Calentado
Changua 
Chicharrón Colombiano
Dedos de Queso Colombianos
Huevos Pericos 
Huevo Frito
Pan Blandito
Pan de Calabaza
Pan de Maíz
Pancakes o Panqueques De Suero De Leche (Buttermilk)
Pandebonos
Pandebonos (Versión 2)
Pandeyucas **Nueva 
Parfait de Granola
Quesadillas de Pollo
Tamales Bogotanos o Santafereños **Nueva 
Tamales (Estilo Arriero)
Tamales Tolimenses
Tamales Vallunos

Dulces

Alfajores
Arequipe (Dulce de Leche)
Arroz Con Leche
Barras de Granola 
Barras de Rice Krispies 
Brazo de Reina
Brownies 
Buttercream (Crema de Mantequilla) de Chocolate
Buttercream (Crema de Mantequilla) de Vainilla
Cheesecake o Pastel de Queso 
Chicharrones de Dulce
Cholados
Crispetas (Palomitas de Maíz) de Caramelo
Crujiente de Manzana 
Cupcakes (Pastelitos) de Chocolate
Ensalada de Frutas Estilo Colombiano
Fantasmas de Pretzels 
Flan Casero 
Fresas Con Crema
Fresas Cubiertas Con Chocolate
Galletas Con Chispas de Chocolate 
Galletas Crinkles (Agrietadas) de Chocolate 
Galletas de Azúcar
Galletas de Hombrecitos y Mujeres de Jengibre 
Galletas Para San Valentín 
Leche Asada 
Macaroons de Coco
Malteada o Batido de Vainilla  
Mantecada 
Manzanas de Caramelo
Masa Para Pasteles (Pays) 
Merengón Colombiano 
Merengues 
Natilla
Paletas de Arequipe (Dulce de Leche) 
Pan de Banano con Chocolate
Pan de Calabaza
Parfait de Granola
Pastel de Calabaza
Pastel De Chocolate En Taza (Mug Cake)
Pastel de Manzana 
Pasteles de Arequipe (Dulce de Leche)
Pastelitos (Cupcakes) de Piña Colada
Pastelitos de Tierra Con Lombrices 
Postre de Milo 
Postre de Natas
Pudín de Pan 
Raspados
Rollos de Canela Con Glaseado de Crema de Queso
Roscones de Bocadillo y Arequipe
Royal Icing (Glaseado Real)
Salsa de Fresas 
Solteritas
Torta de Chocolate Con Crema de Mantequilla (Buttercream) de Chocolate **Nueva 
Torta de Chocolate Con Ganache (Salsa) de Chocolate
Torta de Tres Leches Con Crema Chantilly De Arequipe
Torta de Tres Leches de Chocolate
Torta de Zanahoria
Torta María Luisa
Torta Negra Colombiana
Torta o Pastel de Jengibre
Torta o Pastel de Vainilla
Volteado de Piña 

Empanadas

Empanadas Colombianas
Empanadas de Harina de Trigo 
Empanadas de Pollo
Empanadas Vallunas 

Ingredientes

Aliños
Almíbar Para Raspados
Buttercream (Crema de Mantequilla) de Chocolate
Buttercream (Crema de Mantequilla) de Vainilla 
Carne en Polvo o Carne Molida
Chantilly de Chocolate 
Cómo Cortar Una Piña
Cómo Cortar Una Sandía 
Crema Chantilly (Crema Batida)
Crutones Caseros 
Especias de Pastel de Calabaza
Masa Para Hacer Arepas
Masa Para Pizza
Mezcla Para Aderezo Ranchero (Ranch)    
Panela
Puré de Calabaza
Quesito Colombiano (Queso Fresco)
Royal Icing (Glaseado Real) 
Salsa Afredo
Salsa Para Pizza
Suero de Leche (Buttermilk)
Sustituto Para Condimento Completo (Triguisar/Sazón Goya)

Navidad

Alfajores
Brownies
Buñuelos
Cheesecake o Pastel de Queso 
Coquito
Crispetas (Palomitas de Maíz) de Caramelo 
Crujiente de Manzana 
Empanadas
Empanadas de Harina de Trigo 
Empanadas de Pollo
Galletas Con Chispas de Chocolate 
Galletas Crinkles (Agrietadas) de Chocolate 
Galletas de Hombrecitos y Mujeres de Jengibre 
Galletas de Azúcar
Hojuelas u Hojaldras 
Jamón Glaseado con Miel
Lechona Casera
Lomo de Cerdo Al Horno 
Macaroons de Coco 
Natilla
Pan de Banano con Chocolate
Pan de Calabaza
Pasteles de Pollo 
Pernil Colombiano 
Postre de Natas
Pudín de Pan 
Rollos de Canela Con Glaseado de Crema de Queso
Sabajón
Solteritas
Tamales Bogotanos o Santafereños **Nueva 
Tamales (Estilo Arriero)
Tamales Tolimenses
Tamales Vallunos 
Torta de Zanahoria
Torta Negra Colombiana
Torta o Pastel de Jengibre

Plato Acompañante

Arepas Santandereanas
Arroz (Blanco e Integral)
Arroz Con Cilantro y Limón
Arroz Con Coco Colombiano (Con Titoté)
Chicharrón Colombiano
Coles de Bruselas Asadas 
Ensalada de Repollo 
Ensalada César
Ensalada Rusa
Ensalada Sencilla Colombiana 
Fríjoles Colombianos
Macarrones con Queso
Mazorcas Asadas
Pan Blanco Tajado 
Pan de Maíz
Papas Asadas Al Horno 
Papas Chorreadas
Papa Salada
Patacones
Pico de Gallo
Puré de Papa 
Tajadas
Yuca Frita
Zanahorias Glaseadas 

Plato Fuerte 

Ajiaco Santafereño
Arroz Atollado 
Arroz Con Pollo
Arroz Chino Colombiano
Bagre Frito Al Horno
Bistec A Caballo
Burrito Bol de Pollo Al Chipotle
Carne Con Brócoli
Cazuela de Mariscos 
Chuletas de Cerdo Asadas 
Chuleta Valluna
Chuzos de Carne Colombianos
Costillas  A La BBQ (Barbacoa)
Ensalada de Pollo Asado Con Vinagreta de Cilantro y Limón Verde
Ensalada de Quinua & Fríjoles Negros 
Espaguetis a la Carbonara 
Espaguetis Con Albóndigas
Falda A La Parrilla (Carne Asada)
Fettuccine Alfredo Con Pollo

Hamburguesa Al Estilo Colombiano
Jamón Glaseado con Miel

Lasaña Con Salsa De Carne
Lechona Casera

Lomo de Cerdo Al Horno 
Mondongo Colombiano
Pasta Linguine Con Carne

Pernil Colombiano
Perros Calientes Colombianos
Pescado Frito Colombiano

Pizza
Pollo BBQ **Nueva
Pollo Frito
Pollo Frito Al Horno

Posta Negra
Quesadillas de Pollo 
Salmón Glaseado Con Salsa de Arce
Salteado de Camarones
Sancocho de Costilla de Res
Sancocho de Gallina

Sánduche de Pollo Asado
Sobrebarriga Al Horno 
Sobrebarriga en Salsa Criolla

Sopa de Albóndigas Con Arroz
Sopa de Lentejas

Sopa de Orejas o Tortillas de Huevo
Sopa de Patacones

Sudado de Carne
Sudado de Pollo

Tamales Bogotanos o Santafereños **Nueva
Tamales (Estilo Arriero)
Tamales Tolimenses

Tamales Vallunos
Tacos de Carnitas Con Salsa de Cilantro y Lima

Salsas
Aderezo César 

Aderezos Saludables
Ají de Maní 
Ají Picante
Ají Verde
Aliños
Almíbar Para Raspados
Chimichurri 

Encurtido Colombiano (Ají Picante) 
Guacamole
Hogao 

Pico de Gallo
Salmón Glaseado Con Salsa de Arce
Salsa BBQ (Barbacoa)

Salsa BBQ de Guayaba
Salsa de Cilantro y Lima

Salsa de Fresas 
Salsa Estilo Restaurante 
Salsa Para Pizza
Salsa Tártara
Salsas de Comida Rápida (Mayonesa de Ajo, Salsa Rosada, Salsa de Piña)
Salsas de Comida Rápida (Salsa Verde, Salsa de Tomate BBQ, Salsa Tártara Dulce) 
Vinagreta de Cilantro y Limón Verde

Sánduches 
Hamburguesa Al Estilo Colombiano 

Momias de Salchicha
Pan Blanco Tajado 
Perros Calientes Colombianos
Perros de Maíz (Banderillas de Salchicha)
Sánduche de Pollo Asado
Wraps de Lechuga Con Pollo
Wraps de Pollo Con Fríjoles
Wraps de Pollo Con Salsa Búfalo



Tamales
Tamales Bogotanos o Santafereños **Nueva
Tamales (Estilo Arriero)
Tamales Tolimenses
Tamales Vallunos





175 comments:

  1. Que mi Dios te page y te bendiga for your amazing recipes! I love them all!!

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    1. Me encanta tus recetas.Por casualidad tienes la torta Maria Luisa

      Gracias

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    2. Hola MARIMAR, muchas gracias por tu mensaje. Y como te parece que todavía no he compartido la recet para hacer la torta Maria Luisa, pero estoy segura que si buscas bien en Google la podrás encontrar ya que es un postre muy famoso. =)

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  2. hola te felicito por tus recetas quisiera saber si tiene la receta del borracho gracias

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    1. ¡Hola! ¿Te refieres al postre con torta, pudín de chocholate y brandy? Si es así, ya mismo la voy a colocar en la lista de recetas que tengo pendientes para preparar. =)

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  3. Muchas gracias, con estas recetas ya no necesito seguir buscando.

    Saludos!

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    1. Noooo, gracias a tí. Estoy inmensamente agradecida que hayas visitado el blog. Y si Dios quiere, este año sigo colocando más recetas para que la lista sea aún más larga. =)

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  4. Hola! Acabo de ver tu blog, y estoy eternamente agradecido. Divinas todas esas recetas, en especial la natilla colombiana. Muy buena, muy bien explicada, muy casera. Ingredientes esenciales para una buena comida. Saludos desde el país vecino!

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    1. ¡Muchas gracias Giulianno y bienvenido! Me encanta que te haya gustado el blog y las recetas que he colocado, sobre todo la de la natilla ahora que ya se aproxima la Navidad. =)

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  5. Extremadamente delicioso el salpicon con Kola Roman, exótico...los tripulantes se deleitaron con el postre ( Salpicon)

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    1. ¿Sabes que nunca he probado la Kola Roman? Me dicen que es deliciosa, tendré que probarla durante mi próxima visita a Colombia. =)

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  6. Hola,

    La felicito por su blog!!! Es usted bien limpia, ordenada y explica bien las recetas paso a paso. Soy de Honduras y me encanta la cocina y le hago a todo..Pero, estoy casada con un Colombiano de Cali..Con el, he aprendido a hacer arepas, y el ajiaco...He aprendido mucho mas recetas de Colombia gracias a usted, y me encanta que tambien pone un background de la cultura de cada platillo que comparte con nosotros... Estoy necia de aprender como hacer los tamales Colombianos..Sabe como hacerlos? Otra, he notado que usted casi no usa el Triguisar que tengo entendido lo usan muchas en las comidas Colombianas..Gracias por compartir tus conocimientos de cocina..

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    1. La que te tiene que dar las gracias soy yo, me alegra mucho que te tomes el tiempo para leer las entradas que coloco de cada receta, así sean bobadas lo que escribo. =)

      Y sabes, en mi casa sí tengo varias cajitas de Triguisar y lo uso más que los sobrecitos de Sazón Goya, pero no lo uso en las recetas del blog porque la mayoría de personas viven fuera de Colombia y muchas no lo pueden conseguir. Pero, en mi casa sí lo uso mucho.

      Y los tamales los pienso grabar pronto, quiero colocar la receta antes de la Navidad para que la tengan a la mano. Son muy fáciles de hacer, sí toman mucho tiempo, pero vale la pena hacerlos.

      Te mando un abrazo.

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  7. hola, te felicito por tu blog, sobre todo, por lo bien explicadas que estan las recetas, no es muy facil encontrar quien explique paso a paso cada receta, felicidades, soy nueva en este blog, recien hace dos dias que lo encontre por pura casualidad, en you tube. Me gustaria saber si puedes darme la receta de los chicharrones de cerdo que hacen en Colombia tan deliciosos! he estado buscando como hacerlos, ojala y puedas colocar la receta. Gracias y felicidades nuevamente.

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    1. ¡Muchas gracias por tu visita! Me alegra mucho que te hayan gustado las recetas. Pues mira, la receta de los chicharrones no la tengo en el blog todavía, pero sí la pienso colocar ya que es uno de los ingredientes claves de la bandeja paisa. Sin embargo no creo que tenga tiempo de colocarla ya que tengo que terminar de grabar otras recetas que tengo pendientes. Mientras tanto te recomiendo otros dos blogs de dos chicas colombianas que creo que sí tienen ya esa receta. Son muy queridas y los blogs son espectaculares, uno es mycolombianrecipes.com y el otro es mycolombiancocina.com. =)

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  8. Hola :) Gracias x Tus recetas Son super buenas, bien explicadas . apenas se cocinar tengo 17 años de colombia y me encantan tus recetas.. Un saludo desde españa ..Felicidades

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    1. Lo hago con mucho gusto y me alegra mucho que te guste cocinar desde tan joven. Ya verás que entre más practiques, más ricas te van quedando las comidas. Te mando un abrazo hasta España. =)

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  9. Hola, no te imaginas lo feliz k estoy de haber encontrado tu pag. se nota el gusto y la dedicacion k le pones a las recetas :).

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    1. ¡Muchas gracias Paula! Y me alegra mucho verte por aquí. ¡Bienvenida! =)

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  10. Diana,
    le doy gracias a Dios por encontrarte :-) No puedes imaginar cuanto he disfrutado tus recetas. Me encanta la calidad de tus videos y la manera de explicar tan clara y precisa. Hoy hice el arroz con pollo y las arepas todos quedaron encantados con el sabor luego le hable a mi hermana que vive en Ohio para comentarle que te habia encontrado cuando me llevo la grata sorpresa de que ella descubre tu website primero y habia preparado el arroz con pollo, el sancocho, las arepas y me comento que su esposo que es americano esta fascinado con el sabor de las comidas. Mi hermana y yo estamos emocionadas con todas tus recetas :-) Gracias, muchas gracias por ayudarnos a compartir nuestra bella Colombia a través de la gastronomia.

    Dios te bendiga,
    Milena

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    1. ¡Hola Milena! Muchas gracias por tu comentario y por tus bendiciones. =)

      Y yo aquí hechando cabeza... si mal no estoy, creo que tu hermana hace poco me escribió también. No estoy segura si fue ella, pero fue una colombiana que vive en Ohio, muy querida por cierto.

      Bueno, y te digo la verdad que me emociono mucho cuando recibo comentarios como los tuyos porque cuando empecé el blog y el canal en YouTube esperaba a que unas cuantas personas puedieran hacer algunos platos colombianos en sus casas, tal como lo hago yo. Pero, no me esperaba tantos comentarios tan lindos y que de verdad les esté ayudando de tal forma. Eso para mí es espectacular. ¡Muchas gracias a tí y a tu hermana por tanto apoyo!

      Diana

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    2. Hola Diana, me gustan tus recetas son deliciosas. Quería preguntarte si puedes subir el volteado de piña... pleaseeee

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  11. Hola me encanta tu pagina y recetas pero quiero saber como me puedo escribirme a tu blog

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    1. ¡Muchas gracias maria! Suscribirse al blog es muy fácil y tienes dos opciones que son las dos últimas ubicadas al lado derecho de la página. Una dice "Follow by Email - Sígueme por Email" y si colocas tu correo electrónico, cada vez que coloque una receta nuevar recibirás un email avisándote. La otra opción se llama "Followers - Seguidores", le das click a "Join this site" y así serás parte de los suscriptores del blog. =)

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  12. Hola! muchas gracias por las recetas son espectaculares! queria saber si con la fecula para natillas Maizena se hacen los mismos pasos?

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    1. ¡Hola! Me alegra mucho que te haya gustado la página. Si tienes una caja de natillas preparada por Maizena, es mejor que sigas las instrucciones del paqueta ya que no sabemos qué ingredientes adicionales le han agregado. Lo otro es que las "natillas" son muy diferentes a la "natilla" colombiana y no van a darte el mismo resultado.

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  13. Diana me gusta mucho la manera de explicar las recetas..ahora si..ya entendí la cuestión con la recetas..no se si depronto tengas la receta del mondongo que quisiera tratarlo..no se por que me antojé de este plato. Gracias otra vez..super la manera clara y precisa de tus recetas y los antecedentes que le agregas lo ponen a uno allá..en la tiendita de la esquina

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    1. ¡Hola atlacati! Gracias por tu mensaje y me encanta que te hayan gustado tanto las recetas. Pero, más que todo, gracias por leer las entradas. A veces cuando las escribo me pregunto si la gente lee tantas bobadas que se me vienen a la cabeza y por lo que veo, parece que sí.

      El mondongo te prometo que lo coloco este año. =)

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  14. Hola me encantan todas tus recetas yo Al igual k ti nacie en Colombia y me crie en NY, y me encanta cosinar pero SE poco de Los platos tipicos. Me gustaria aprender a hacer roscones a mis hijos Les encanta yo trate de hacerlos pero la masa me quedo muy dura, si pudieras hacer un video. Me encanta la manera tan Clara k esplicas todas la reversal.

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    1. ¡Muchas gracias! Me da mucho gusto saber que te hayan gustado tanto las recetas y que estés aprendiendo más de nuestros platos típicos. Y sí, tengo planeado de colocar la receta de los roscones algún día, te lo prometo. =)

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  15. Mil gracias los buñuelos los hice y me quedaron deliciosos siempre prove y nunca me quedaron como su receta ya que vivo en holanda y hay muchos ingredientes de nosotros que no se consiguen pero a dios gracias me quedaron deliciosos muy amable sera que los pandeyucas me puede ayudar un abrazo y feliz año y gracias por compartir

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    1. ¡Hola Marly! Que buena noticia saber que los buñuelos te quedaron deliciosos, sobre todo si los hiciste en Holanda donde sé que es muy difícil conseguir todos los ingredientes. Te felicito.

      La receta de los pandeyucas todavía no la tengo disponbile, pero sí tengo la de los pandebonos/pandequesos y los hago con los mismos quesos y almidón de yuca que uso para los buñuelos, entonces sí te deben salir bien. =)

      ¡Gracias por tu mensaje!

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  16. Hola si puedes coloca la receta de las almohabanas... las amo!! Exitos

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    1. Hola Maria Eufemia, si tengo tiempo este año las colocaré, pero primero tengo que colocar la receta de la cuajada que es con lo que se preparan. Vamos a ver para cuándo. =)

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  17. Me encantan tus recetas. Ya hice los pandebonos y las empanadas. Los dos deliciosos. Muy ingeniosa tu combinación de queso Feta y Queso Fresco para los pandebonos, el sabor es exquisito. Tienes una receta para las arepas de Choclo? Gracias.

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    1. Qué bella eres Caroline por tomarte el tiempo para comentar y decirme que te gustaron las recetas. ¡Te lo agradezco enormemente!

      Todavía no he colocado la receta de las arepas de chócolo por dos razones. Por una parte, porque la receta que casi siempre hago, aunque tiene muy buen sabor, no tiene la consistencia de las que se hacen en Colombia. Entonces tengo que perfeccionarla para luego colocarla en el blog porque no me gustaría darles algo que no esté bien hecho.

      La otra razón es porque la marca PAN sacó una harina especial para hacer arepas dulces o arepas de chócolo, o cachapas como las llaman en Venezuela, y no te puedo mentir, es casi perfecta. Solo tienes que agregarle agua y otras cositas más, la dejas reposar y cuando las asas, las arepas son deliciosas. Entonces me pongo a pensar que de pronto sería perder el tiempo colocar una receta si la gente puede conseguir esa harina en cualquier tienda latina y hacerlas con tanta facilidad. Pero, vamos a ver. =)

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    2. La verdad es que estoy buscando ingredientes que pueda conseguir orgánicos. La mayoría de las harinas que utilizamos para arepas y demás no lo son y estoy segura que PAN no es orgánico tampoco. Sabes de una harina que pueda utilizar en reemplazo de la harina de maiz. Por ejemplo, harina de sorgo o de frijol? Gracias.

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    3. Caroline, nunca he tratado las harinas que mencionas porque la harina de maíz que usamos en Colombia tiene que ser precisamente de maíz o no tiene el mismo sabor. El fin de semana pasado pude conseguir maíz blanco trillado que es el que se usa para hacer la masa en lugar de usar harina pre-cocida. Se cocina el maíz, se escurre y se muele para obtener la masa, así lo vienen haciendo por siglos en Colombia y es 100% natural. Cuando tenga tiempo para hacer el video lo colocaré en el canal y en el blog. Es muy fácil de hacer, lo difícil sería poder conseguir el maíz.

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  18. Buenas tardes le escribo para decirle que me encantan sus recetas y sobre todo la manera en que usted enseña la preparacion. He puesto en practica un par de ellas me han quedado deliciosas no tanto como a usted. En verdad le agradesco por compartir sus recetas gracias Espero publique mas recetas sobre todo con carne de cerdo gracias y que DIOS la bendiga

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    1. Hola Ana, quedé matadada con tu comentario tan divino. La que te tiene que agradecer soy yo por todo tu apoyo y por hacer algunas de las recetas que he colocado. Eso a mí me encanta, escuchar que se atrevieron a hacerlas y que las disfrutaron. Mil gracias a tí y sí, tienes razón, tengo que poner recetas con carne de cerdo. =)

      Bendiciones para tí también.

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  19. Gracias por tus recetas, es increible como te tomas el tiempo para hacer todo esto. Yo tambien quiero la receta de los borrachos, esos que venden en las panaderias colombianas y que son muy baratos, No se si llevan chocolate, no lo creo.. Yo creia que lo hacian con los panes que se iban poniendo viejos hhahaha no se. Gracias

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    1. Hola Johana, muchas gracias por escribir y de todo corazón te digo que todo esto lo hago con el mayor de los gustos. Yo sé que hay muchas personas que viven lejos de Colombia, o que ahora no vivien en la casa donde la mamá les preparaba todo, o que están casad@s con colombian@s y quieren hacer comida colombiana para sus familias, pero no saben a dónde ir a conseguir las recetas o que quieren ver exactamente cómo se hace. Al principio no estaba segura si el blog y el canal iban a gustar, pero me sorprende mucho ver que sí. =)

      Y mira que los borrachos no se hacen con los panes viejos, sino como un pastelito pequeño, con harina de trigo, huevos, etc. y solo se les agrega el almíbar al final. Cuando tenga tiempo para hacer la receta, la coloco. =)

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  20. Hola, es toy mum Feliz de encontrar la pagina. Vive en Estados Unidos y me case con un Americano que le encanta la comida Colombiana y gracias tu pagina puedo hacer muchas cosas mas. Bendiciones. Una preguntica tu tienes la receta del merengon te lo agradeceria. He intentado muchas veces prepararlo pero no he podido.

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    1. ¡Hola Norma, me encanta saber que te guste tanto la página y que tu esposo esté gozando de toda nuestra comida colombiana! El merengó es muy fácil de hacer, solo hay que dominar bien la técnica del merengue y listo. Voy a ver si coloco la receta este verano. =)

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    2. Ese es elproblema no se como hacer lo que es el merengue. Gracias de verdad es toy super Feliz con tu pagina.

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  21. Hola, para contarte que hice la torta de tres leches y me quedo delicioso bueno eso lo Dijon mi esposo que le encanto. Gracias por compartir tus recetas. Yo estoy Feliz con tu pagina. Bendiciones.

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    1. ¡Hola Norma, qué buena noticia! Muchas gracias por compartir tu mensaje y dejarme saber que les encantó. Pero la verdad es que no conozco a la primera persona que no le guste una buena torta de tres leches. Te mando un abrazo. =)

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  22. Hola te cuento que he preparado la torta de tres leches y me quedo súper deliciosa. Tenía miedo en hacerla por sí no encontraba los ingredientes exactos ya que yo vivo en Alemania y es muy complicado encontrarlos en el idioma alemán, pero me he atrevido hacerla y quedo deliciosa. Cuando mi marido,la probo el es alemán y era la primera vez que la comía me dijo ya puedes abrir una pastelería jajajajj le encanto muchísimo. También te quiero felicitar por la página es muy buena explicas muy bien y por eso me anime en hacerla. Mucha suerte con tu blog.

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    1. ¡Hola Dalya! Me encanta saber que te animaste a preparar la torta de tres leches y qué bueno que les gustó tanto. En mi casa no dura ni un día porque todos quieren repetir. ¡Muchas gracias por escribir y por visitar el blog! =)

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  23. gracias por este blog y por todas esas recetas voy a probar la del brazo de reina a ver como me queda, tienes una visitante constante

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    1. ¡Muchas gracias angela! El brazo de reina toma un poquitín de práctica, pero no es difícil de hacer, ya vas a ver que es súper delicioso. =)

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  24. Hola, excelentes todas las recetas en especial la de frijoles, espectacular, me quedaron exquisitos y con un sabor muy casero, a mi esposo e hija les encantaron, espero que sigas alargando la lista de recetas porque lo haces muy bien. Saludos desde Cali. La sucursal del cielo.

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    1. ¡Hola! Me alegra muchísimo, pero muchísimo saber que les gustó la receta, sobre todo porque la gente que vive en Colombia es un poco más exigente en cuestión de comida colombiana. ¡Te mando un abrazo hasta Cali!

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  25. Hola Diana mi nombre es idania soy venezolana y me gusta mucho tu Blog, me ha ayudado mucho a consentir a mi esposo que es de Bogotá, tus Recetas son fantásticas un saludo cálido desde Venezuela, me despido muy agradecida.

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    1. ¡Hola Idania!!! Me alegras mucho con tu comentario y más que todo saber que en tu casa están disfrutando de la comida colombiana, aunque la comida venezolana se parece un poquito a la nuestra. Estoy segura que tu esposo debe estar muy agradecido con los esfuerzos que haces por él. ¡Un abrazo para tí hasta Venezuela!

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  26. Hola Diana, me encanta tu pagina! Tus recetas son faciles y muy ricas :) Yo soy Colombiana y vivo en Colorado, aqui los restaurantes Colombianos casi no existen y extrano mucho la cominda de mi pais. Desde que descubri tu pagina ahora cocino mas, y he aprendido un monton. Me gusta que tienes mucha variedad de platos y postres. Mil gracias!!!!!!!! :)

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    1. ¡Hola Angelica! Yo también vivo en Colorado y tienes razón, encontrar buenos restaurantes colombianos es muy difícil por estos lares. No sé en qué parte del estado vivas, pero en Denver abrieron dos restaurantes nuevos, uno se llama Los Parceros y el otro El Cafetal. La cocinera de El Cafetal antes cocinaba en Los Parceros y pude probar la bandeja paisa, empanadas, y sobrebarriga que ella hace, todo muy rico. Pero desde que se fue no he vuelto y no sé cómo habrá cambiado la comida. Lo malo es que los restaurantes están muy nuevos y no tienen página web y por lo que he escuchado no tienen un menú establecido, lo cual es muy inconveniente porque uno no sabe lo que van a servir el día que vaya. Pero puedes encontrar sus páginas en Facebook para que tengas una idea. =)

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  27. Hola Diana gracias por tantas recetas deliciosas....Me gustaria saber si nos podrias ensenar como se hace una sopa de platano colombiana uno de estos dias ;) Gracias de nuevo por explicar paso a paso me encanta tu blog!!

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    1. ¡Hola, muchas gracias por tu comentario!! Por ahora tengo planes de colocar la receta para hacer una sopa de patacón, pero de plátano todavía no. Sin embargo en YouTube hay un canal espectacular de una señora paisa que se especializa en sopas y creo que ha hecho la sopa de plátano maduro y plátano verde. Estoy segura que te va a encantar. Aquí te dejo el enlace: https://www.youtube.com/user/Landa458

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  28. Hola Diana me encanta mucho tu pagina, lo haces todo con mucho esmero y me encantan tus recetas. Ya he hecho varias y han sido un éxito. Siempre estoy buscando alguna receta nueva por hacer. Yo vivo en Alemania y me alegro de poder sentirme un poco mas cerca a nuestra tierra desgustando de tus ricas recetas.
    Sigue adelante!

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    1. ¡Qué lindo tu comentario! No sabes lo agradecida que estoy de que te hayas tomado el tiempo para escribir y para hacer las recetas. =)

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  29. Tus recetas son muy ricas y lo bueno es que dan ganas de cocinar porque lo haces ver fácil. Tienes la receta del goulash?

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    1. ¡Hola Yurany, muchas gracias por tu mensaje! Qué curioso, hace poco estaba hablando con un amigo sobre el goulash ya que no tengo la receta y él prometió compartir la suya conmigo. La voy a hacer a ver cómo me va y luego veo a ver si la coloco en el blog.

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  30. Saludos Sweet y Salado, tiene usted excelentes recetas, y sobre todo bien explicadas, punto por
    punto, los videos son magnificos, recientemente descubri su blog, y me encanto, y sobre todo le
    agradezco su generosidad de compartir sus deliciosas recetas, en particular me gustan los postres.
    Muchas gracias, es usted muy gentil.
    Saludos desde la Ciudad de los Vientos

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    1. ¡Qué lindo este mensaje! Muchísimas gracias a tí por tomarte el tiempo para escribir y para ver las recetas que tengo en el blog. Muchas veces cuando coloco una receta no sé cuánta gente la habrá leído o habrá visto el video debido a que no los veo, pero cuando recibo mensajes como el tuyo me doy cuenta de que sí las ven y que también disfrutan de ellas. ¡Muchísimas gracias!

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  31. Buenas tardes, saludos desde Bogotá. Descubrí tu blog buscando recetas para preparar fríjoles y estoy encantada con las recetas que tienes y la forma agradable y fácil de presentarlas. Me gustaría que incluyeras la receta de los chicharrones de cerdo. Muchas Gracias.

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    1. Qué linda Martha por escribir y por visitar el blog. Siempre me pongo muy contenta al saber que les ha gustado tanto las recetas y me anima a seguir colocando muchas más. Y por supuesto, la receta de los chicharrones la tengo que colocar porque es parte de la bandeja paisa y un blog con comida colombiana por ley la tiene que tener. Un abrazo.

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  32. Ayer encontré esta pagina y me encantó. Hice los pasteles de arequipe para llevar a un cumpleaños hoy y la verdad es que quedaron deliciosos. Muchisimas gracias! Quería saber si sabes cómo hacer alfajores. Vivo lejos de Colombia y me muero por comerme uno. GRACIAS!

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    1. ¡Qué bueno que te gustaron tanto los pasteles de arequipe! Esos siempre se van en minutos cuando los hago en mi casa porque nos encantan.

      Tengo planeado hacer los alfajores pronto a ver si puedo colocar la receta ya sea en octubre o noviembre si todo sale bien.

      Un abrazo y gracias por tu comentario. =)

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  33. Hola, me gustaría una receta de pay de queso que es un clásico, gracias.

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    1. Hola Paloma, muchas gracias por tu sugerencia. La receta ya la tengo en la lista de recetas pendientes y la grabaré tan pronto tenga tiempo en mi agenda. =)

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  34. Hola diana, quería saber una receta colombiana para una pierna de cerdo, para esta Navidad.

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    1. ¡Hola! Por ahora no he compartido ese tipo de recetas, y qué curiosidad que este fin de semana pasado encontré un libro viejo de comida colombiana que tiene varias. Voy a ver si trato una de ellas el 24 y si queda bien la coloco en el blog y en el canal.

      Mientras tanto, encontré esta receta de My Colombia Cocina que de pronto te puede servir: http://www.mycolombiancocina.com/recipes/main-dishes/119-cerdo-al-horno

      Y esta otra de My Colombian Recipes: http://www.mycolombianrecipes.com/pernil-asado-colombiano-colombian-style-roasted-pork-leg/

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  35. Hola Diana
    Gracias por tomarte el tiempo para servir a tanto antojao que como yo vive
    Muy de cerca tus recetas.Te felicito
    Por tu diligencia,amor,claridad,su voz muy especial tanto o mas que los platos que delicia,nos enseñas mas que simples recetas un corazon inmenso ver tu rostro no importa.
    Un abrazo

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    1. ¡Muchas gracias!!! Y me alegra mucho saber que te han gustado tanto las recetas. Un abrazo para tí también.

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  36. Hola, soy Mario de Medellin pero vivo en Alemania,
    hoy hize bunuelos con su receta y me quedaron
    iguales o mejor a los que me comia en mi
    patria querida llamada COLOMBIA, esta receta
    la voy a cuidar como si fuera un tesoro.
    Tienes una voz muy hermosa.

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    1. ¡Hola, Mario! Muchas gracias por hacer la receta y no sabes cuánto me alegra saber que te gustó tanto la receta, sobre todo para que disfrutes unos ricos buñuelos en estas fechas tan especialas para nosotros los colombianos.

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  37. Hola Diana, qué ricas todas tus recetas... Los buñuelos me quedaron deliciosos! :) Gracias. Desde Francia.

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    1. ¡Qué bueno saber eso!!! Muchas gracias por hacer la receta y te mando un fuerte abrazo hasta Francia. =)

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  38. Hola Diana, me complace muchísimo en saludarte y darte las gracias por todas esas recetas que me han servido en mi cocina , desde septiembre del 2013 no te escribía por que estoy viajando, recuerdas yo soy el Marinero Chef de Buque, ahora estoy en Barranquilla ( carnavales) hasta el fin de mes y regreso a Mexico, te cuento que los ajíes y aliños colombianos me han servido mucho, ademas un exito los panes caseros, el brazo de reina, los cholados etc, los tripulantes están feliz con mis preparaciones. Un abrazo y que Dios te siga Bendiciendo y dándote la paciencia y el amor de mantener tus publicaciones en el Blog de Sweet and salad. Gracias también por compartir tus viajes a otras regiones. Un beso Neyid

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    1. Hola Neyid, ¡claro que me acuerdo de tí! Y te digo que para mí es un honor saber que has hecho las recetas y que todos las han disfrutado tanto. Muchísimas gracias por hacerlas y por regresar al blog para saludar. ¡Espero que te estés divirtiendo bastante en el carnaval!!! ¡Qué envidia! =)

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  39. Hola Diana , tienes recetas de Paellas españolas, saludos.

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    1. Lamentablemente por ahora no tengo la receta para hacer paella, pero me la han solicitado varias veces y creo que la voy a tener que colocar este año. =)

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  40. Hola Diana. Gracias por tu blog de recetas colombianas. Es excelente. Por cierto, quisiera saber si conoces la receta de hallacas de la Costa (parecidas a los tamales) . Gracias.

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    1. Hola Leonarda, las hallacas que hacen en la costa sí las conozco, pero no las he hecho. Sin embargo, aquí te dejo el enlace de un canal de comida colombiana en YouTube donde muestran cómo hacerlas: https://www.youtube.com/watch?v=SST2exCSeT8

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    2. Muchas gracias. Le echaré un vistazo.

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  41. Hola Saludos desde Colombia.. Me gusta mucho tu blogg.... Una cosita...Sería una buena idea agregar el "AJÍ DE MANÍ" de Pasto - Nariño, al igual que los "ENCOCADOS" igualmente de la Costa Pacífica. Un abrazo

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  42. Carolin Duran CueroApril 27, 2015 at 4:22 PM

    Hola amiga, que El Dios de Israel te bendiga a ti y toda tu familia, que bendiga todo lo que toquen tus manos y pisen tus pies, hoy fue un día de mucha nostalgia para mi y me senté a ver recetas y te encontré, gracias no te imaginas la capacidad y el alcance que tienes de alegrarle el corazón a alguien... felicidades y éxitos.... un fuerte abrazo desde una Colombiana en Venezuela... cuando puedas haces champus caleño....

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    1. ¡Muchas gracias Carolin por todas tus bendiciones y por tus buenos deseos! Bendiciones para tí también. Y claro, me falta la receta del champús, pero tengo planeado colocarla. =)

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  43. HOLA DIANA UN SALUDO DESDE VENEZUELA, VIVO AQUI HACE 20 AÑOS SOY COLOMBIANA. ME GUSTA TU BLOGG, COCINAS BUENISIMO, ME ENCANTA Y ESTA SEMANA HICE LA AVENA, CON LAS CANTIDADES EXACTAS EN TU PAGINA Y DE VERDAD QUE EXCELENTE LE ENCANTO A MI HIJO. QUERIA SABER SI TIENES LA RECETA DE LA MANTECADA Y EL MASATO DE MAIZ O ARROZ, YA QUE SON TAN TRADICIONALES ALLA. ME GUSTARIA PREPARARLA Y NO HE PODIDO CONSEGUIRLA. GRACIAS DIOS TE COLME DE BENDICIONES.

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    1. ¡Qué bueno que te haya gustado tanto la receta de la avena! Muchas gracias por hacerla y tan bello tu hijo, que también le encantó. Pues te digo que por ahora no tengo las recetas que menciones por falta de tiempo, pero estoy más que segura que si visitas las páginas mycolombianrecipes.com y mycolombiancocina.com, ellas las tienen porque llevan más tiempo colocando recetas. ¡Bendiciones para tí también!

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  44. gracias por tus recetas,me encanta la sencillez con que explicas cada cosa.ya empece a practicarlas y mi esposo anda feliz.

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  45. Hola. Te felicito por tan buena página, excelentes recetas, soy del Valle del Cauca, me gustaría que subieras una receta de arroz atollado, si es de pato mejor(supertipico). Muchas gracias por tus consejos que le facilitan la vida a todos los que les gusta la buena cocina.

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  46. Hola, Excelentes tus recetas ya quiero hacerme los buñuelos, espero encontrar los ingredientes. Hace ya varios meses vivo en medio oriente y empiezo a extrañar todas las delicias Colombianas, estoy antojadisima de comer churros, pero los nuestros, los Colombianos que vienen rellenos de bocadillo y queso... de casualidad tienes la receta de estos churros... Gracias

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    1. Hola, si mal no estoy, los churros a los que te refieres también llevan por nombre deditos de queso o palitos de queso y en el blog ya tengo la receta de cómo hacerlos. Aquí te dejo el enlace: http://www.sweetysalado.com/2015/04/dedos-de-queso-colombianos.html

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  47. Gracias Diana, vivo en Bogotá Colombia y gracias a tus recetas faciles y deliciosas he aprendido muchas cosas!!! me encantaría que hicieras la tipica Leche Asada!!!! gracias miles!!! Att: Ximena

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  48. Gracias por todas tus recetas y tus buenos tips... vivo en Bogota y no imaginas lo mucho que he aprendido! Gracias Diana eres una hermosa!!! me encantaría que hicieras el postre de Leche Asada!! GRacias y abrazos

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  49. hola como estas, gracias por todas tus recetas. Podrias por favor colocar una receta de pan de queso

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  50. Hola Diana, quisiera saber si tienes la receta del muchacho relleno.
    Gracias de antemano,
    Leonarda

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  51. Buenas tardes, desde Colombia barrio del sur Villa de los alpes, mi familia te envía mil abrazos y felicitaciones por tu pagina, es una buena manera de unir a la familia, los mejores deseos para hoy y siempre

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  52. Hola, hace apenas un mes estuve visitando colombia y comi todas sus delicias, me alegra y te agradesco mucho las recetas eres muy buena en la cocina ,gracias mil por dejarnos disfrutar de tu comida tradicional.

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  53. Super todas las recetas quisiera que publicara la del cheescake ya que usted las explica y hace que sean fáciles, gracias

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  54. Hola Diana,
    Me encantan tus recetas, me gustaría saber cómo hacer el apanado de pollo para que quede muy parecido al de Frisby. Muchas gracias

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  55. Hola Diana:
    ¡Gracias por compartir tus recetas!
    De casualidad ¿tienes una receta de torta de naranja con semillas de amapola?

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    1. ¡Muchas gracias, Pilar! Por ahora no tengo la receta en el blog, pero ya la acabo de anotar en la lista de recetas que tengo pendientes para hacerla tan pronto cuente con un poco de tiempo. =)

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  56. Hola! me gusta mucho tu pagina lo explicas todo super bien!!
    Cuando pueda para que suba la receta de pastel de pollo colombiano.. no es ni papa rellena ni empanadas si no que se le dice pastel por fuera es como hojaldre español y por dentro lleva guiso de pollo , pero no he logrado encontrar la receta por ningun lado y como usted tiene muchas recetas para ver si le queda tiempito y sube esa.
    muchas gracias !!

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    1. Hola El Capo, los pasteles de pollo siempre han sido unos de mis favoritos y me gustan más que las mismas empanadas. Por ahora no he tenido tiempo de colocar la receta, pero la página, My Colombian Recipes, sí la tiene, aunque es en inglés. Aquí te dejo el enlace: http://www.mycolombianrecipes.com/pasteles-de-pollo-colombian-fried-chicken-pies

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  57. Hola Diana , un saludo desde Houston, TX . Estoy encantada con tus recetas, muchas gracias por compartirlas. Siempre me ha gustado mucho la cocina pero nunca había preparado pan o almojabanas; hoy seguí al pie de la letra tus recetas de pan blandito y almojabanas y me quedaron deliciosos. Dios te pague por tu generosidad y por hacerme sentir en mi bella Cali. Bendiciones !

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  58. Hola Diana , un saludo desde Houston, TX . Estoy encantada con tus recetas, muchas gracias por compartirlas. Siempre me ha gustado mucho la cocina pero nunca había preparado pan o almojabanas; hoy seguí al pie de la letra tus recetas de pan blandito y almojabanas y me quedaron deliciosos. Dios te pague por tu generosidad y por hacerme sentir en mi bella Cali. Bendiciones !

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  59. Bueno mija, muchas gracias, llegué a USA con una visa de residente hace 8 meses y si no es por ti estaría muerta de hambre, vivo en Utah y no se consigue nada colombiano, el único restaurante lo atiende una venezolana y queda en Salt Lake, si quiero una empanada o cualquier cosa, tengo que hacerla. Busqué mucho y tus recetas son las mejores, fáciles y sale todo tal cual.

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  60. Hola buenas noxes te saludo desde la Rioja España me encantan tus,resetas de hecho para ,mi cumpleaños quieto hacer lechona pero no se como hacer un buen menú. Ya,q quiero algo biem colombiano agradeseria tu ayuda.

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    1. Hola, el menú depende de cada persona. Si lo quieres hacer bien colombiano puedes escoger algún aperitivo que tengo en la sección de aperitivos como los dedos de queso, patacones con hogao, y/o empanadas. Y para postre puedes hacer una de las tortas de tres leches o torta de chocolate para celebrar tu cumpleaños.

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  61. Hola Diana, un saludo muy especial desde Canadá! Soy colombiana antojadisima pero pésima cocinera :( pero me voy a animar a hacer alguna receta de tu blog porque se ven fáciles y deliciosas :) muchas gracias por este blog tan colombiano, sigue así, felicitaciones

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  62. Hola Diana.. desde Barcelona un cordial saludo.
    Encontre tu pagina web y me ha encantado...todas las recetas las haces ver muy faciles y dan ganas de preparar.
    Ya hice roscones..he preparado el condimento completo..y estoy en busca de las hojas de platano para hacer los tamales.
    Agradecida por tus recetas.

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  63. Diana. Saludándote y muy agradecida por ayudarnos a conectar con nuestra culinaria Colombiana. Es un orgullo saber que aunque estoy muy lejos todavía podemos preparar esas recetas maravillosas. Estoy muy sorprendida pero sobretodo muy contenta. Un abrazo grande

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  64. Hola tienes un blog muy completo, te felicito y te agradezco por tomarte el tiempo para subir todas estas recetas colombianas tan ricas.

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  65. Hola q tal muy buenas tus recetas tu no tienes la receta de las borrachas

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    1. Hola daniel, no sé si te refieres a la receta del pastel borracho. De todas maneras te recomiendo las páginas mycolombianrecipes.com y mycolombiancocina.com a ver si allá la puedes encontrar.

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  66. Hola Diana! Felicitaciones!! qué sitio tan bien organizado, ilustrado y práctico, con recetas fabulosas y sencillas, no cocino, sin embargo me gustaría hacerlo, sólo se seguir recetas, no soy hábil en la cocina, por ello tardo mucho y me fatigo, ayer domingo seguí la receta de las empanadas de pollo y hoy, al ver la cantidad, variedad y calidad de recetas, me he entusiasmado y pienso seguir haciendo algo para la familia los domingos (al menos). Muchas gracias y Dios la bendiga por compartirnos sus habilidades y conocimientos. Saludos desde Bucaramanga.

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  67. He hecho algunas de tus recetas y todo me ha quedado rico, muchas gracias!

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  68. las recetas que he hecho viendo los vídeos de tu canal en youtube me han quedo muy ricas, gracias!

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  69. Buenos Dias Diana,muchas gracias por tan hermoso trabajo, dedicacion,paciencia y ese gusto por compartir nuestro sabor en tan amena forma.Pase del tipico ACPM (arroz,carne,papas y maduro) a hacer tamales GRANDES en Diciembre y un delicioso mondongo el dia de ayer,eso si, despues de ver los videos una y otra vez,hasta memorizar el proceso. Mil y mil gracias.

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  70. Hola diana una pregunta creo haber visto una receta de arepas de queso, que venían rellenas de queso por dentro pero ya no la veo me puedes decir?

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    1. Hola, la primera receta que coloqué en el canal es la de hacer arepas y siempre mezclo la masa con queso para darle sabor, pero no tengo una receta que sea de arepas rellenas con queso. Aquí te dejo el enlace: http://www.sweetysalado.com/2012/11/sweet-y-salado.html

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  71. Hola... Muchas gracias por compartir tus ricas recetas ya he preparado algunas pero mi problema es con el almacenamiento de la comida no se como hacer para q las verduras se mantengan frescas en la nevera normalmente hago el mercado una vez al mes y congeló las habichuelas y arvejas pero por ejemplo los pepinos, zanahorias y otras cosas se deshidratan y cuando lo voy a utilizar ya me toca desecharla. tienes algún Consejo para esto?

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    1. Hola Lilyjeny, el problema que puedo ver es que estás tratando de que la verdura te dure por lo menos un mes, y eso es demasiado tiempo para que los vegetales permanezcan frescos y no se dañen. Los pepinos, por ejemplo, tienen un alto contenido de agua y por eso se empiezan a dañar después de una semana. Lo que yo hago es comprar la verdura fresca una vez a la semana e inmediatamente la coloco en el cajón de la nevera diseñado para vegetales, de esa forma les entra el aire necesario, pero no demasiado para que se empiecen a deteriorar. También los guardo en bolsas plásticas especiales para vegetales, que son de color verde y les coloco un pedazo de papel de cocina adentro. El papel va a absorber cualquier humedad que suelten y así duran unos días más.

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  72. Hola Diana me encanta tu canal quiero saber si puedes explicarme como hacer pan aliñado y si lo puedo amazar en la batidora gracias

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    1. Hola nayibe, por ahora no tengo la receta del pan aliñado en el blog, pero aquí te dejo la versión de la página My Colombian Cocina, y sí, puedes usar la máquina mezcladora con el gancho para amasar para hacer la masa: http://www.mycolombianrecipes.com/es/pan-alinado-colombiano

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  73. Hola todo delicioso, te falta una muy Colombiana, que por favor te recomiendo
    MASATO
    Un abrazo

    Lef

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  74. Hola, me podrías por favor colaborar con la receta para hacer garbanzos. Gracias

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    1. Hola, por ahora no tengo una receta de garbanzos publicada, pero puedes revisar la página mycolombianrecipes.com para ver si ella la tiene en su lista de recetas.

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  75. Buen dia señora Diana soy una fiel segidora de sus recetas hoy necesito una resetas de tortas o pastel para celebrar un grado le agradesco mucho en lo que me pueda ayudar

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    1. Hola nayibe, en la sección de "Dulces" de este recetario puedes encontrar varias recetas para hacer tortas como torta de chocolate, torta de tres leches, torta de tres leches de chocolate, torta de zanahoria y hasta la torta negra colombiana. De pronto una de esas te llama la atención.

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  76. Hola Diana gracias por sus respuestas a mis inquietudes para boy necesita saber que azucar puedo usa o que pastillaje que no quede tan ostigante que el dulce sea muy suave pues mi hija es bipoglisemica y quiero saber si hay algo que pueda hacer en pastillaje que sea menos fuerte el dulce gracias

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    1. Hola nayibe, lamentablemente el pastillaje o fondant, como lo llaman muchas personas, está hecho a base de pura azúcar y glucosa, por eso es que sale tan dulce. Y como no tengo experiencia en usar sustitutos para el azúcar, no te podría dar una respuesta. =(

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  77. Hola gracias por tus recetas. te falta el mute santantandereano

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  78. Hola gracias por tus recetas. He aprendido bastante porque yo era mala para la cocina ahora todos quieren probar mis preparaciones. te falta el Mute Santandereano

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  79. Hola me parece que tus recetas son de mucha ayuda quisiera saber si tienes los churros rellenos de bocadillo o caba nos que son rellenos de queso

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    1. Hola Robinson, no, todavía no he colocado la receta para hacerlos, pero visita a las páginas mycolombianrecipes.com y mycolombiancocina.com a ver si allá la encuentras. =)

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  80. Hola Diana.
    Amo tus recetas, haces ver todo tan sencillo que uno se anima a hacer hasta lo que no se ve simple. Hoy estuve buscando recetas de Brownie y veo que no tienes :( te pido que porfa lo tengas en cuenta. Sigue posteando!

    PD: Tal vez no sea facil para ti porque quiza no lo encuentres alla, pero si te animas, intenta hacer brownies de Milo, son delis pero no me he atrevido a intentarlo. Con una receta tuya, lo hago seguro.

    Saludos desde la Capital Mundial del Vallenato.

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  81. Le cuento Sra. Diana que hice la posta negra para el dia del padre acompañada de patacón y arroz con maiz tierno muy rico y especial no pensé que era tan fácil, pero afortunadamente me quedo muy bien agradezco sus recetas saludos de un barranquillero residente en la capital de la Salsa Cali

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  82. Muy buenas noches, quisiera que incluyeras un buen ceviche de camarones así de delicioso como toda tus recetas.

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  83. Hola Diana gracias por compartir tus recetas con nosotros es muy facil seguir tus instrucciones. Queria preguntarte si tienes alguna receta de como preparar Pavo. Vivo en USA y mi hija quiere que haga uno para accion de gracias. Buenas noches y gracias por tu tiempo.

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    1. ¡Hola! Muchas gracias por tu mensaje. Por ahora no tengo una receta para hacer pavo en el blog y es más que todo porque en mi casa no nos gusta mucho el sabor. He tratado todo tipo de recetas que he encontrado en Internet y que han compartido conmigo, pero ninguna me convence. Hace unos años compramos una freidora enorme para freirlo a ver si el sabor mejoraba, pero nada, quedó con ese mismo sabor a pavo fuerte. Y no recuerdo dónde fue, creo que fue en la página de Caracol Televisión donde vi una receta de pavo que marinaron con vino tinto y vino blanco, pero no la hice porque no tenía las medidas, solo mostraron cómo le agregaban el vino, nada más. De todas maneras mi búsqueda para encontrar una buena receta de pavo sigue en pie. Tan pronto encuentre una que valga la pena, ten seguro de que la compartiré.

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  84. Hola Diana. Gracias por compartir tus recetas. Te cuento que las he preparado casi todas y me han quedado deliciosas. Preparo bunuelos y pan, con tus recetas, cada domingo porque mis hijos adoran los sabores aunque han crecido en Canada. Te mandamos un abrazo y te seguiremos de cerca, Gracias de nuevo!

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  85. hola, muchas gracias por tus deliciosas recetas, tengo una duda porque se usa el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, x que ambos en la misma receta?

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    1. ¡Hola! Depende de los ingredientes de la receta. Muchas veces con solo el polvo de hornear se hacen las tortas o pasteles, pero cuando tienes ingredientes ácidos como cocoa o suero de leche, es buena idea agregar bicarbonato de sodio para que la reacción química (las burbujas) que produce al hornearse, eleven más el pastel. Cuando no se quiere usar bicarbonato, se puede sustituir con una cantidad más grande de polvo para hornear.

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  86. Hola diana me encantan tus recetas, tengo una duda con la receta de las hojuelas, tu usas jugo de naranja pero me gusta mas el sabor clasico, x q puedo reemplazar el jugo? Con leche, agua?. Y otra duda tienes receta de brownie?

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    1. ¡Hola! A las hojuelas siempre se les agrega un ingrediente dulce como el jugo, pero otras personas las hacen con aguapanela. También las puedes hacer con leche o agua, pero te van a quedar un poco más simples.

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    2. hola podría mezclar las dos? es decir mitad aguadepanela y mitad jugo de naranja?

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    3. Hola walter, si quieres lo puedes hacer.

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  87. Hola diana una pregunta cuanto tiempo dura la masa de los alfajores en la nevera y la puedo guardar ya cortadas las galletas para tenerlas listas para hornear

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    1. Hola. La masa de los alfajores es muy diferente a la masa de galletas de azúcar regular porque la fécula de maíz las seca demasiado. Las masa de galletas regulares se puede guardar en la nevera por hasta 1 semana, y aunque nunca he guardado la masa de los alfajores, me imagino que la puedes guardar en la nevera por menos tiempo, y de nuevo, debido a que se seca muy rápido. Tampoco es buena idea cortar la masa en galletas mucho antes de hornearlas porque ahí sí se secan rapidísimo.

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  88. hola Diana quisiera darte las gracias por tus buenas recetas y lo bien que explicas haces que lo difícil de preparar se vea super sencillo de hacer y gracias a ti es que no fracase como pareja en la cocina ya que con tus recetas pude ayudarle mas a mi esposa en la cocina :)

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  89. Hola preciosa, gracias por tu bella página, quisiera la receta de la torta de plåtano maduro con bocadillo y queso. Me encanta!!. Gracias nuevamente

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    1. Hola GEA.G, muchas gracias. Por ahora no tengo esa receta en el blog, pero trata de buscarla por Google a ver si la encuentras. =)

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  90. Hola Diana, llevo 12 años viviendo en USA y estoy feliz de haber encontrado tu blog con nuestras recetas colombianas hechas con los ingredientes que podemos conseguir en USA. Estoy muy feliz de poder cocinar los platos de mi tierra. GRACIAS!

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  91. Excelente su sitio, recetas con video y medidas, no podria ser mejor. Quisiera preguntarle como hago para calcular las medidas cuando uno desea preparar, por decir, solo la mitad de una determinada receta. Gracias

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    1. ¡Hola! Es muy sencillo, solo tienes que dividir las cantidades a la mitad. Si usas tazas y cucharas medidoras es mucho más sencillo. Ejemplo, en lugar de usar 1 taza, usarías ½ taza, en lugar de ½ cucharadita, usarías ¼ de cucharadita. Si usas una pesa de cocina para medir los ingredientes, solo tienes que dividir los gramos y mililitros a la mitad.

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  92. Hola soy una seguidora de tus recetas vivo fuera de Colombia hace 11 años y gracias a ti puedo disfrutar de mis platos preferidos. Por casualidad no tienes la receta de los besitos o rosquillas de queso como los extraño. Un abrazo y éxitos en tu vida

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    1. Hola hildajulio, no, lamentablemente por ahora no tengo la receta y llevo bastante tiempo buscándola para ver si la puedo hacer en casa, pero nada. =\

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  93. Buenos días Diana, desde Madrid Cundinamarca. Creo que me he encontrado un tesoro con tu página y por su puesto con tus recetas. Ya comencé a probarlas y me funcionó muy delicioso; seguiré preparando tus recetas. Me pudiera ayudar con la descripción o valores en peso o volumen de medidas como una tasa, una cucharadita, una cucharada (a ras, colmada...) y esos valores que a veces es muy difícil entender. Muchas gracias por tu ayuda.

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    1. Hola Manuel Antonio, muchas gracias por escribir y qué bueno que ten han gustado tanto las recetas. Para las medidas la mejor formar de hacerlo sería con tazas medidoras o cucharas y cucharaditas medidoras. Esas las puedes conseguir en cualquier supermercado de cadena o tienda que venda utensilios de cocina y no son caras. Las cucharas y cucharitas de café son solo para consumir alimentos y no miden bien los ingredientes. También he dejado las medidas aproximadas en mililitros para los líquidos o gramos para el resto y para medirlos de esa forma necesitas una pesa de cocina. Acá en EE.UU. siempre medimos todo con las tazas medidoras y esa es la medida que siempre uso para hacer las recetas.

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  94. buenas noches, simplemente excelente tu blog y todas tus recetas Dios te siga bendiciendo

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  95. hola Diana buenas tardes me encantan todas tus recetas y mejor aún con la simplicidad que las explicas, gracias por compartir tus conocimientos, un saludo desde la cálida ciudad de Caucasia Antioquia.... por favor enseñanos una rica receta de brownies...

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  96. Soy una fiel seguidora de tu blog, he hecho la mayoria de tus recetas todas me han salido perfectas. Si pudieras mostrarnos recetas de las tortas colombianas (cakes)

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  97. Excelente Blog. Tus recetas me sacan de apuros y me hacen quedar bien como anfitrión. Un favor: me ayudas con la receta "Bandeja paisa"? Gracias

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    1. Hola Julio, muchas gracias por tu mensaje. La bandeja paisa es muy sencilla y está compuesta de varias recetas que son arroz blanco, fríjoles, carne molida o carne en polvo, chicharrón, tajadas, arepa y chorizo. Todas esas recetas las puedes encontrar en la sección de recetas, excepto la del chorizo, pero lo puedes comprar congelado y asarlo por unos minutos para servirlo.

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  98. Hola Diana
    T cuento q me encantan todas tus recetas, ya he preparado varias.
    Explicas muy bien y como no me encuentro en Colombia me gusta q nos das alternativas con los ingredientes.
    Quisiera q subieras una receta de los embueltos please!
    Un abrazo

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    1. ¡Hola! Muchas gracias por tu mensaje. =) Por ahora no tengo la receta de los envueltos de maíz, pero el canal de YouTube Cocine con Tuti acabó de publicar un video muy bueno de cómo hacerlos.

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  99. Hola Diana
    Mil gracias por este blog también soy colombiana de Cali y criada en Estados Unidos desde muy pequeñita y me identifico contigo también me encanta cocinar comida de Colombia y con tu blog se me hace facilísimo quería preguntarte por una receta muy conocida en el valle que son los aborrajados con queso? Podrías enseñarnos la receta? Bueno cuídate y que Dios me la bendiga por tomarte el tiempo y explicarnos también estas recetas a mi esposo y mi hija le encantan

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  100. Hi Diana, I love love love your recipes!!! You are awesome at explaining them on your videos. Keep up the great work!

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  101. hola Diana, a mi famiia nos encanta tus recetas faciles de hacer. me gustaria que pusieras una receta de sudado de higado encebollado para comer con una buena arepa.

    gracias

    Patty

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  102. Simplemente deliciosas, muchas gracias, ¿Sería posible que nos compartieras la receta del pollo colombiano de asadero?, gracias, gracias, gracias

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