Friday, November 24, 2017

Chocoflan (Español)


Por fin estoy subiendo una receta para hacer chocoflan o pastel o torta, "imposible" como algunas personas lo llaman. ¿Y por qué "imposible"? Simplemente porque la mezcla de la torta se pone en el fondo del molde y la mezcla para el flan se coloca encima, pero una vez se saca la torta del horno y se voltea pasa lo imposible... la torta de chocolate termina en la parte de abajo y el flan termina arriba. ¿Cóooomo?


Es solo cuestión de ciencia ya que la mezcla del flan eventualmente termina pesando más que la mezcla para la torta, eso hace que se hunda en el fondo del molde mientras que la mezcla de la torta flota hacia arriba durante la cocción, y así es como cambian de lugar.


Pero la mejor parte es que probablemente es una de las recetas más fáciles que pueden hacer y termina enloqueciendo a todos, especialmente si usan arequipe o dulce de leche en al fondo del molde. Y para hacerla aún más fácil pueden hacer lo que hago y es usar la mezcla para pasteles o tortas que más les guste, de esa forma, garantizado, quedan con una torta perfecta. Aunque también pueden usar cualquiera de las recetas para torta de chocolate que ya he publicado en el blog. También, si ponen atención, se darán cuenta que el flan es la misma receta que uso para la receta del flan casero que es espectacular.


¡Buen Provecho!





Receta Para Imprimir

CHOCOFLAN (ESPAÑOL)
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Ingredientes
12-16 porciones


  • ¼ de taza (aprox. 3-4 cucharadas) de arequipe (dulce de leche) o caramelo. Use más para servir.


Torta o Pastel de chocolate (Las instrucciones varían dependiendo del tipo de mezcla para torta o pastel que esté usando)

  • 1 caja de mezcla para torta o pastel de chocolate (De su preferencia)
  • 1¼ taza (300 ml) de agua (De acuerdo a las instrucciones de la mezcla que usé para esta torta)
  • ½ taza (120 ml) de aceite vegetal (De acuerdo a las instrucciones de la mezcla que usé para esta torta)
  • 3 huevos grandes (De acuerdo a las instrucciones de la mezcla que usé para esta torta)


Flan

  • 4 huevos grandes
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 1 lata (12 oz) de leche evaporada o leche entera regular
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla


  • Agua caliente (sin hervir, para el baño María)


Preparación


1. Pre-caliente el horno a 350ºF (180ºC).

2. Engrase con aceite en aerosol o mantequilla ablandada un molde de tubo o chimenea (Budnt) que tenga una capacidad para 12-12.5 tazas (aprox. 2.8 litros).

3. Coloque una capa de arequipe (dulce de leche) o caramelo en el fondo del molde. Colóquelo aparte.

4. Prepare la mezcla para torta o pastel de acuerdo a las instrucciones del paquete. La mezcla que usé indicaba que mezclara todos los ingredietes para la torta en un recipiente grande.

5. Vierta la mezcla para la torta sobre el arequipe que colocó en el fondo del molde. 

6. En una licuadora licúe bien todos los ingredientes para el flan.

7. Lentamente vierta la mezcla del flan sobre la mezcla para la torta.

8. Cubra el molde con papel aluminio y colóquelo dentro de un molde más grande. Ahora, agregue el agua caliente dentro del molde grande hasta que llegue a la mitad del molde de tubo. 

9. Hornee por 1 hora, luego remueva el papel aluminio y continúe horneando por otros 15-30 minutos o hasta que al intruducir un palillo en el centro de la torta, éste salga limpio.

10. Remueva el molde del horno y deje que el chocoflan se enfríe completamente sobre un rejilla.

11. Una vez que haya enfriado coloque el plato donde lo va a servir encima del molde y voltéelo. Sirva el chocoflan con más arequipe (dulce de leche) o caramelo si desea.




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¡Gracias!





2 comments:

  1. hola, diana puedo usar tu receta de torta de chocolate o cual me recomiendas que no sea de caja??

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    Replies
    1. Hola, sí, puedes usar cualquiera de las recetas para torta de chocolate que tengo en el blog. La de torta de chocolate de tres leches no te la recomiendo porque es muy porosa y esponjosa, pero todas las otras, incluso la receta para los pastelitos te sirve.

      Delete

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