Friday, June 10, 2016

Chuletas de Cerdo Asadas


En casa tendemos a usar el asador todo el año, incluso cuando está nevando y está haciendo frío afuera. Pero, lo usamos mucho más durante el verano. Es esa cosa colombiana que tenemos en nuestra familia. Asamos carne, pollo, todo tipo de vegetales, hamburguesas y mucha carne de cerdo, como las chuletas de la receta de hoy.


Esta receta la encontré en Internet hace muchos años y la hago tan a menudo que ya me la sé de memoria, incluso con los cambios que le he hecho. Yo sabía que tenía la copia impresa guardada en algún lugar de mi cuaderno de recetas, pero no la pude encontrar. Al final terminé haciendo una búsqueda extensa en Google para darle crédito a la fuente y después de buscarla durante toda una tarde, la encontré.



Como dije anteriormente, le he hecho unos cuantos cambios a la receta, más que todo para ajustarla a mi gusto, pero el resultado es un pedazo de carne de cerdo excepcional. La he usado para hacer chuletas de cerdo gruesas y delgadas, lomo de cerdo y hasta costillas, y todas salen deliciosas.

¡Buen Provecho!







CHULETAS DE CERDO ASADAS
Click here for English version

Ingredientes
4 chuletas

Marinada


  • ½ taza (120 ml) de aceite vegetal o un aceite resistente al calor
  • ¼ taza (60 ml) de salsa de soya
  • 3 cucharadas de vinagre de cidra de manzana (también puede usar vinagre de arroz o vinagre blanco)
  • 1½ cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • ½ cucharadita de sal (o al gusto)
  • ½ cucharadita de pimienta negra (o al gusto)

  • 4 chuletas de cerdo con hueso de 1 pulgada (2.54 cm) de grosor


Preparación

1. Colocar todos los ingredientes de la marinada en una bolsa grande resellable de cocina. Luego agregue las chuletas de cerdo y cierre la bolsa. Masajee bien la bolsa para que las chuletas se cubran con la marinada. Refrigere de un día para otro.

2. Pre-caliente el asador a fuego medio. 

3. Saque las chuletas del refrigerador y déjelas reposar a temperatura ambiente por unos 15 minutos. Ase las chuletas por 7-8 minutos cada lado. Asegúrese de cerrar la tapa del asador mientras se están asando o cubrirlas con papel aluminio. Déjelas reposar por unos 5 minutos antes de servirlas.

Adaptada de Taste of Home. 



    Síganme por FacebookInstagramTwitterPinterest y Google+
    También se pueden suscribir a mi canal de videos de YouTube.
    ¿Quieren estar al día con futuras recetas? !Suscríbanse a este blog!

    ¡Gracias!





    No comments:

    Post a Comment

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...