Friday, May 27, 2016

Crutones Caseros


Una vez que aprendí a hacer crutones deliciosos me pregunté por qué no los había hecho antes. En serio, es de las cosas más fáciles que pueden hacer. Los pueden servir con sopas y ensaladas o usarlos para darles más sabor a otras recetas donde piden migas de pan.


Tampoco tienen que usar un pan especial, pero, les recomiendo bastante usar pan italiano o francés en lugar de pan blanco rebanado para obtener un mejor sabor y textura. La receta a continuación es una forma básica para hacerlos, pero también le pueden agregar cualquier otro ingrediente que deseen, como hierbas, especias o incluso, queso para darles otro sabor.


Y como les dije, los pueden servir con ensaladas o sopas para una comida ligera, pero también los pueden moler para usarlos como migas de pan en recetas de moldes de carne o albóndigas para realzar el sabor.

¡Buen provecho!






CRUTONES CASEROS
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Ingredientes
6-8 porciones


  • 1 pan (14,8 oz/420 gr) francés o italiano del día anterior 
  • 2 cucharadas de mantequilla, preferiblemente sin sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • Sal y pimienta al gusto (aprox. ¼-½ cucharadita cada uno)


Preparación

1. Pre-caliente el horno a 375ºF (190ºC).

2. En una olla pequeña derrita la mantequilla con el aceite a fuego medio.

3. Agregue el ajo, perejil, sal y pimienta y cocine por 1-2 minutos. Coloque la mezcla aparte.

4. Corte el pan en pedazos de ½ - 1 pulgada (1,27 - 2,54 cm) y colóquelos en un recipiente grande.

5. Vierta la mezcla de mantequilla sobre los pedazos de pan y revuelva ligeramente bien para que se cubran lo mejor posible. 

6. Extienda los pedazos de pan sobre un lata grande para hornear y hornéelos por 15-20 minutos o hasta que estén dorados.



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    1 comment:

    1. Para sopas y ensalada vienen genial, la verdad es que resulta muy fácil de hacer según nos lo cuentas pero yo aun no los hice caseros. Tomo nota

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