Raspados

Los raspados que siempre comía en Colombia cuando niña eran muy diferentes a los que se venden hoy en día. Anteriormente los vendían en una copita de papel y no habían muchos sabores de almíbar para escoger, pero de todas maneras los disfrutábamos mucho, sobre todo cuando esperábamos el bus para regresar a casa después de nadar todo un día en la piscina.

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La verdad es que los raspados “modernos”, como los llamo yo, los vi por primera vez en televisión en las propagandas de restaurantes colombianos que hay en Nueva York y en la Florida. Siempre los muestran súper lindos, llenos de colores y con todo tipo de almíbares, así que cuando tuve la oportunidad de visitar la Florida no pude evitar comprar uno. Lo bueno es que me encantó y lo malo es que me cobraron casi $5 dólares por un vaso de plástico lleno de hielo con un poco de almíbar y leche condensada por encima. Ahí fue cuando pensé “¡Esto lo puedo hacer yo en mi casa y me sale más barato!” Je je je.

Y así fue como empecé a hacer estos deliciosos raspados en casa.

¡Buen Provecho!

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Raspados

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 3.9 from 47 reviews
  • Prep Time: 0 hours
  • Cook Time: 0 hours
  • Total Time: 0 hours
  • Yield: 1

Ingredients

  • Hielo en cubos (aprox. 2 tazas por cada vaso)
  • Almíbar para raspados de cualquier sabor (cereza, maracuyá, lima limón), al gusto
  • Leche condensada azucarada, al gusto

Instructions

  1. Tritura el hielo en un procesador de alimentos o licuadora.
  2. Cubre el interior de un vaso con leche condensada
  3. Agrega hielo triturado al vaso hasta estar casi lleno.
  4. Agrega los almíbares sobre el hielo.
  5. Cubre con una o dos capas más de hielo para formar una copa.
  6. Agrega más almíbar y más leche condensada.
  7. Sirve inmediatamente con un pitillo y una cuchara.

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