Saturday, January 25, 2014

Fresas Cubiertas Con Chocolate


El Día de San Valentín no es lo mismo si no se celebra con lo básico, chocolate y fresas. La mejor parte es que son fáciles de preparar y deliciosas. Lo peor es que las fresas no están en temporada acá en los EE.UU. durante el invierno y terminamos pagando mucho más por ellas que cuando están en temporada. Yo digo que hagamos de tripas corazón y que las preparemos de todas maneras ya que hacen feliz a todo el mundo y eso es lo que importa.



En esta receta estoy usando chocolate con leche y chocolate blanco, pero ustedes pueden usar cualquier tipo de chocolate que prefieran. También estoy utilizando chispitas de chocolate y nueces trituradas para darles un toque diferente. Sean creativos al decorarlas, utilicen chispitas de diferentes colores y todo tipo de ingredientes para darles texturas y diseños únicos. Las posibilidades son infinitas y se van a divertir mucho decorándolas.


Para esta receta estoy colaborando con Angela Kim, la creadora de un canal de cocina genial de YouTube llamado The Squishy Monster, ¿no les parece tierno ese nombre? Allí encontrarán muchas, pero muchas recetas de todo tipo de dulces, como también, recetas coreanas tradicionales si desean expander su conocimiento culinario. En su colaboración, Angela les mostrará cómo hacer pastelitos (cupcakes) de fresas con crema, otro postre delicioso para celebrar el Día de San Valentín, ¿no creen? Abajo les he dejado su video para que vean cómo se hace esta receta.

Fresas Con Crema por The Squishy Monster




Pastelitos de Fresas Con Crema 
Por The Squishy Monster










¡Buen Provecho!



Receta Para Imprimir


FRESAS CUBIERTAS CON CHOCOLATE

Ingredientes
Aprox. 14 fresas 


1 lb    fresas medianas/grandes con las hojas a temperatura ambiente, lavadas y secadas
6 oz   chispas/trozos de chocolate con leche (también pueden usar semi dulce o amargo)
6 oz   chispas/trozos de chocolate blanco
          Adornos a su gusto como chispitas de chocolate y nueces picadas


Preparación

Derretir El Chocolate Al Baño María

1. Coloque ya sea el chocolate con leche o el chocolate blanco en un recipiente mediano.

2. Llene una olla mediana con 1 pulgada (2.5 cm) de agua y  deje que hierve.


3. Coloque el recipiente con el chocolate encima de la olla asegurándose que el agua no toque el recipiente. Revuelva hasta que el vapor derrita todas las chispas de chocolate.


El proceso continúa en el paso 4 abajo.


Derretir El Chocolate En Un Horno Microondas

1. Coloque ya sea el chocolate con leche o el chocolate blanco en un recipiente mediano.

2. Coloque el recipiente con el chocolate en el microondas y caliéntelo por 30 segundos.


3. Saque el recipiente del microondas y revuelva el chocolate. Continúe este proceso en intervalos de 30 segundos hasta que todas las chipas de chocolate se derritan.

El proceso continúa en el paso 4 abajo.


4. Agarre las fresas de las hojas y sumérjalas en el chocolate. Asegúrese de cubrir todos los lados de las fresas, deje que el excesso de chocolate escurra, y colóquelas sobre papel encerado o papel mantequilla para que se sequen. 

5. Para decorarlas, las puede sumergir en las chispitas de chocolate o nueces trituradas después de haberlas cubierto con chocolate. También puede sumergir un tenedor en el chocolate blanco y agitarlo rápidamente sobre las fresas cubiertas con el chocolate de leche una vez que se hayan secado. Use la misma técnica para decorar las fresas cubiertas con el chocolate blanco sumergido el tenedor en el chocolate de leche. 

6. Deje que todas las fresas se sequen a temperatura ambiente y sírvalas. No las guarde en el refrigerador ni tampoco las prepare el día anterior ya que las fresas se condensan y esto hará que el chocolate se separe de ellas.




Visiten mi página de Facebook y den click a "Me Gusta".
También se pueden suscribir a mi canal de videos de YouTube.
¿Quieren estar al día con futuras recetas? !Suscríbanse a este blog!

¡Gracias!




No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...